El verdejo tiene muchas caras, y La Caprichosa 2024 es una de las más refinadas. Elaborado por Palacio de Bornos, una de las bodegas más emblemáticas de la D.O. Rueda, este vino demuestra cómo el trabajo cuidadoso con las lías puede transformar un blanco joven en un vino con volumen, suavidad y persistencia.
Criado seis meses sobre sus lías finas, este 100% verdejo combina la frescura natural de la variedad con una textura aterciopelada que lo hace perfecto tanto para el aperitivo como para acompañar platos principales.
¿Qué lo hace especial?
• Aromática intensa, con notas de heno, cítricos, hierbas balsámicas y fruta blanca madura.
• Boca estructurada, redonda, con un final largo y sedoso.
• Verdejo criado sobre lías, con cuerpo y profundidad, pero sin perder frescura.
• Reconocido con 90 puntos por Tim Atkin (2025).
¿Cómo disfrutarlo?
Un blanco muy gastronómico, ideal para acompañar mariscos, pescados al horno, foie, quesos curados o incluso arroces de marisco. Servir entre 10 y 12 ºC para que despliegue toda su complejidad.
La Caprichosa 2024 es un verdejo elegante, intenso y actual. El capricho perfecto para quienes buscan algo más.