El cava rosado está de moda y es tendencia en los principales mercados consumidores. Si antes era una categoría poco conocida, ahora se rondan los 23,5 millones de botellas vendidas de cava rosado, con un crecimiento de más del 3% de las ventas, cuando el sector del cava en general crece al 1%. Además, es un producto que ayuda a desestacionalizar el consumo del cava, ya que los nuevos hábitos de consumo están introduciendo los cavas rosados en los aperitivos, como copa de afterwork, en fiestas con glamour y en diferentes maridajes gastronómicos gracias a su versatilidad. Para estas Navidades hemos seleccionado tres rosados:
Colet Gran Cuvée Rosé (DO Clàssic Penedès) 91 puntos
Elaborado con las variedades tradicionales de la Champagne, cultivadas con larga tradición en el Penedès, 50% pinot noir (uva tinta) y 50% chardonnay (uva blanca), que combinadas le dan gran complejidad y equilibrio. Procedente de 100% viñedos propios, 100% Penedès y 100% ecológico, con la categoría de Reserva tras 24 meses crianza en rima.
“Colet Gran Cuvée Rosé”
Vallformosa Gala Brut Rosé (DO Cava) 91 puntos
A sus dos cavas Gala Reserva y Gala Reserva Barrica, Vallformosa ha sumado este Gala Rosé, precisamente viendo la moda de los cavas rosados. Monovarietal 100% pinot noir, muy fresco, fino y elegante tras sus 12 meses de crianza en rima. Reconocido con diferentes medallas en concursos nacionales e internacionales.
“Vallformosa Gala Brut Rosé”
Tres Naus Brut Rosat (DO Cava) 92 puntos
Tres Naus Brut Rosat es nuestra propuesta más auténtica y autóctona. Monovarietal 100% trepat, la variedad más identificativa de la Conca de Barberà. Premio Mejor Relación Calidad-Precio 2024 en ‘La Guía de Vinos’ de Guyana Guardian. Con otros reconocimientos importantes, como la Medalla de Oro en la categoría de Espumoso Rosado Joven en los premios Vinari 2023 y Medalla de Plata en los premios Barcelona Rosé 2023.
“Tres Naus Brut Rosat”