Cómo hacer hummus de aguacate
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El hummus de garbanzos es una de las maravillas que ha aportado al mundo la gastronomía de Oriente Medio. La receta que te proponemos aún es más cremosa y de sabor intenso gracias al ingrediente estrella: el aguacate.
Aguacates cortados al medio
Hummus de aguacate
Ingredientes:
400 gramos de garbanzos cocidos
2 aguacates
4 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de medio limón.
2 cucharaditas de tahina
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso:
1. Vierte los garbanzos, el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, la tahini y el ajo en el vaso de la batidora.
2. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Bate hasta que los ingredientes se integren.
4. Corrige de sal si es necesario o añade más zumo de limón.
5. Sigue batiendo hasta conseguir la consistencia deseada.
6. Sirve con un chorrito de aceite de oliva por encima.