Prepara este delicioso calabacín gratinado light con crujiente de parmesano

¿Minipizzas? No, pero se parecen bastante. En realidad, como base empleamos las rodajas de calabacín, así que la receta resulta muy sencilla de preparar y es mucho más ligera de digerir. También es una alternativa más sana a los calabacines rebozados y fritos. En definitiva, te presentamos una propuesta simple, rápida y sabrosa para sacar partido a una verdura veraniega como el calabacín, que tiene muchas más posibilidades que incluirla únicamente en el pisto o en una tortilla.

Calabacín gratinado con Parmesano

Ingredientes

> 2 calabacines medianos

> Queso Parmesano

> Aceite de oliva virgen extra

> Sal

> Pimienta negra

> Cebollino

Receta fácil

Preparación

1. Corta los dos calabacines en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

2. En una sartén, con un poco de aceite de oliva virgen extra, saltea ligeramente las rodajas de calabacín a fuego medio.

3. Coloca las rodajas de calabacín en la bandeja del horno con papel vegetal y añade encima de cada rodaja un poco de queso Parmesano rallado. Salpimienta.

4 . Gratina el calabacín en el horno y retira cuando el queso Parmesano empiece a dorarse. Sirve inmediatamente.

5. Adorna el plato con un poco de cebollino bien cortado.

Ficha técnica

Dificultad: baja

Tiempo: 20 minutos

Raciones: 4

Aporte calórico: 180 cal