Prepara estos deliciosos nachos con guacamole en quince minutos

Esta receta fue quizás la primera donde probaste el aguacate, ahora tan de moda. ¿Es una fruta o una hortaliza? En realidad, es una fruta, aunque en la cocina se utiliza más como una hortaliza, ya que, al contrario que la mayoría de las frutas, su sabor no es dulce: se emplea en ensaladas, cremas, sopas frías o salsas, como este guacamole.

Nachos con guacamole

Ingredientes

> 3 aguacates maduros

> 1 pimiento verde

> 1 pimiento rojo

> 1 cebolla morada

> 1 ramita de cilantro fresco

> Zumo de limón

> Aceite de oliva virgen extra

> Nachos de maíz

Receta fácil

Elaboración

1. Pica la cebolla, una ramita de cilantro fresco y los pimientos (verde y rojo) muy finos.

2. Pela el aguacate y corta la carne en cuadrados.

3. Mezcla la carne del aguacate, el cilantro y la verdura en un mortero. Ve añadiendo el zumo de limón al gusto con una pizca de sal y unas gotas de aceite.

4. Sirve el guacamole en un bol junto con los nachos de maíz.

Ficha técnica

Dificultad: baja

Tiempo: 15 minutos

Raciones: 4

Aporte calórico: 335 kcal