Si este fin de semana todavía te queda algún encuentro familiar que celebrar, te proponemos que lleves estos mantecados de chocolate. Hacerlos es facilísimo, se preparan en poco más de cuarenta minutos y pondrán un punto final muy dulce a la temporada navideña. Te recomendamos que los sirvas con un poco de azúcar glas para una presentación más irresistible.
Mantecados de chocolate
Ingredientes
150 gr. de manteca de cerdo
150 gr. de azúcar glasé y más para espolvorear
200 gr. de harina
30 gr. de cacao puro en polvo
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Elaboración
1. Tuesta la harina en el horno o en una sartén. Déjala enfriar y mézclala con el cacao y el azúcar.
2. Incorpora los ingredientes secos tamizados sobre la manteca en textura pomada.
3. Mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
4. Estira la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga unos 2.5 cm de altura. Corta los mantecados con un aro de 5 cm. de diámetro.
5. Coloca cada porción sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y cuece en el horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos.
6. Retira y deja enfriar en la misma bandeja.
7. Sirve espolvoreados con azúcar glasé.