La pizza casera es uno de nuestros platos habituales, sobre todo cuando vienen amigos a casa. A algunas personas no les gusta la salsa de tomate en la pizza y a otras les encanta probar variaciones como la de Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus. Con media lata de judías blancas puedes crear esta salsa blanca para el fondo de la pizza. Sin nata de por medio.
Pizza bianca
Ingredientes para 2 pizzas
1/2 lata de alubias blancas
1 diente de ajo grande
1 cucharadita de sal
Un poco de pimienta blanca
1-2 cucharadas de aceite de oliva
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Elaboración
1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una salsa espesa.
2. Si queda demasiado espesa, añadir un poco de agua, aquafaba o aceite.
3. Cubrir con champiñones, cebolla, mozzarella vegana y bacon vegano
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