Ensalada de espárragos, una receta refrescante llena de sabor
Recetas
Sírvela con un aliño con aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta
Salmorejo sin gluten, una receta muy cremosa y apta para todo tipo de públicos
Ensalada de espárragos
Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, presentan esta receta ideal para el verano que está cargada de nutrientes, lo que hace que sea una opción saludable para tu recetario a lo largo de estos meses de más calor.
Ensalada de espárragos
Ingredientes
1 tomate
Un puñado de frutos secos y semillas (nueces y girasol en nuestro caso)
Tofu feta (opcional)
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Elaboración
1. Corta los espárragos en trozos de 3 cm y hiérvelos durante 5 min, sécalos y fríelos con un poco de aceite de oliva hasta que veas que se oscurecen.
2. Prepara un aliño con aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta.
3. Cubrimos con un poco de tofu Feta.