7 recetas imprescindibles para celebrar la Navidad

Con las fiestas a la vuelta de la esquina, llega el momento de planificar los menús. Esta selección reúne siete recetas navideñas imprescindibles: desde clásicos hasta propuestas festivas de mar y montaña. Ideas sencillas, equilibradas y perfectas para cualquier comida o cena de Navidad.

1

Escudella i carn d’olla

Una elaboración que mezcla el caldo de hervir las verduras con una pasta (los galets), a la que se incorpora una albóndiga grande (la pilota). Descubre cómo la prepara Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca.
​​Ver receta

2

Canelones de pescado y mariscos

 Aunque lo tradicional es elaborarlos con los restos de rustido o de carn d’olla, os proponemos unos de pescado y marisco para variar un poco este año.
​​Ver receta

3

Pavo asado con relleno

Te proponemos un pavo asado con un relleno sabroso y festivo, que pese a requerir algo de tiempo resulta fácil de preparar. Una vez listo, puedes acompañarlo con puré de patatas, una ensalada fresca, salsa de arándanos o patatas al horno para completar un plato navideño.
​​Ver receta

4

Langostinos al horno

 No es necesario complicarse mucho para obtener una auténtica delicia para el paladar. Es el caso de esta receta; unos buenos langostinos, limón, aceite y coñac. No hace falta nada más.​
Ver receta

5

Dorada al horno con verduras

Gipsy Chef propone una dorada al horno tan versátil como deliciosa. Puedes adaptar las verduras según lo que tengas en la nevera y sustituir la cerveza por otro toque aromático, como vino blanco o incluso un tinto suave. El resultado es un plato sabroso y muy fácil de preparar, perfecto para sorprender a la familia sin complicarte demasiado.
​​Ver receta

6

Vieiras gratinadas a la gallega

Las vieiras a la gallega son un plato que no dejarán a nadie indiferente. A modo de perfecto entrante o aperitivo, esta receta servida es ideal para preparar siempre que quieras quedar bien con tus invitados.
​​Ver receta

7

Cordero asado o al horno

Una de las receta más típicas de la Navidad de la cocina castellana es el cordero al horno. Un plato muy típico en Burgos, Segovia y Salamanca que también podemos preparar en casa. Te proponemos una receta de lechazo (cordero joven), que sólo requiere tiempo, porque la elaboración es muy fácil.
​Ver receta