El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y forma parte esencial de la cultura española. Ya sea para empezar el día, compartir momentos sociales o disfrutar de una sobremesa, el café se ha consolidado como un imprescindible en la rutina diaria.
Sin embargo, más allá de su sabor y sus cualidades energéticas, el momento en el que se consume puede influir significativamente en nuestra salud cardiovascular. Así lo asegura el cardiólogo Aurelio Rojas Sánchez, quien ha revelado cuál es la mejor hora para tomar café para maximizar sus beneficios.
¿Cuál es el mejor momento?
Según el Dr. Aurelio Rojas Sánchez. La mejor hora del día para disfrutar de una taza de café es a primera hora de la mañana. A través de un vídeo publicado en su cuenta de TikTok (@doctorrojass), el especialista ha afirmado: “Parece que las personas que toman café únicamente por la mañana tienen más esperanza de vida y menos probabilidad de tener un infarto en el corazón”.
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El estudio. Esta afirmación está respaldada por un estudio publicado en la prestigiosa revista científica European Heart Journal, que analizó durante 20 años a más de 40.000 personas consumidoras de café. Los resultados fueron contundentes: tomar café solo por la mañana reduce el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares hasta en un 31% y disminuye en un 17% el riesgo de muerte prematura.
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¿Por qué el café de la mañana es más saludable? El cardiólogo explica que el consumo de café por la tarde puede tener efectos negativos sobre el organismo. Esto se debe a que alteraría el ritmo circadiano y la secreción de hormonas clave para el descanso, como la melatonina y el cortisol. Esta desregulación podría provocar dificultades para dormir, aumentar los niveles de estrés y, en consecuencia, afectar la salud cardiovascular.
“He visto muchas personas en redes sociales que recomiendan precisamente lo contrario, pero la evidencia científica indica que la mañana es el mejor momento”, puntualiza Rojas.
¿Y el café descafeinado? Para quienes prefieren evitar la cafeína, el cardiólogo aclara que el café descafeinado también aporta beneficios similares. “El descafeinado también vale”, señala, subrayando que los antioxidantes presentes en el café son los que juegan un papel clave en la protección del corazón.
El café es conocido por sus múltiples beneficios: es rico en antioxidantes, mejora la concentración y la memoria, incrementa el rendimiento físico y puede ayudar en la prevención de enfermedades crónicas. No obstante, como advierte el Dr. Rojas, el secreto está en cuándo y cómo se consume.
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