David Velarde, dietista titulado, y apasionado de la salud, es el creador de Nutrivelar, un servicio 100% online que combina nutrición, entrenamiento y acompañamiento real para lograr resultados sostenibles. Lo que comenzó como un reto personal —perder peso, ganar salud y verse mejor— se transformó en una vocación que hoy ayuda a decenas de personas a cambiar su cuerpo y su estilo de vida.
“Yo también rocé el sobrepeso. No era obesidad, pero sí sentía que no estaba bien. Contraté a un entrenador que además era dietista, y al ver lo que conseguí con él decidí que quería hacer lo mismo: ayudar a la gente a conseguir sus objetivos”. Así nació su interés por estudiar dietética, entrenamiento personal y, con los años, consolidar su propio proyecto.
Aquí cada cliente inicia el proceso con dos cuestionarios para diseñar desde cero un plan adaptado a sus gustos, necesidades, horarios y condición física
Nada de dietas copiadas ni rutinas estándar. Aquí cada cliente inicia el proceso con dos cuestionarios —uno general y otro de lesiones o patologías— para diseñar desde cero un plan adaptado a sus gustos, necesidades, horarios y condición física. “No soy el típico que te da un papel y se va corriendo”, afirma. “Estoy encima. Contacto mínimo una vez a la semana y me tienen siempre disponible por WhatsApp”.
Una de sus especialidades es el tratamiento nutricional para personas con hipotiroidismo, una condición que puede dificultar la pérdida de grasa y afectar el metabolismo. “Con estos casos hay que hilar más fino”, explica. “Vigilamos parámetros como el selenio o el yodo, revisamos analíticas y trabajamos con un déficit calórico suave para preservar la masa muscular”. El objetivo es que el cuerpo responda sin agotar al paciente.
Nada de dietas copiadas ni rutinas estándar
Además, su experiencia como cocinero profesional durante más de 20 años es un valor añadido que le permite crear planes nutricionales prácticos, variados y fáciles de aplicar en el día a día. “No se trata de prohibir, sino de enseñar a comer bien. A veces la gente cree que lo está haciendo genial porque ‘come sano’, pero en realidad no está comiendo lo que necesita para su objetivo”, señala.
Y ahí entra también su labor pedagógica. Porque Nutrivelar no es solo un plan, es un proceso de aprendizaje: saber leer una etiqueta, entender cómo afecta la alimentación a tu energía, distinguir entre un alimento ultraprocesado y uno real. “Mucha gente se salta comidas sin sentido o se obsesiona con la báscula, y eso no ayuda. Hay que aprender a mirar el conjunto: sensaciones, fotos, energía, medidas…”.
El seguimiento se hace mediante una app que incluye entrenamientos en vídeo, logros desbloqueables y feedback continuo
El seguimiento se hace mediante una app que incluye entrenamientos en vídeo, logros desbloqueables y feedback continuo. Cada dos semanas, revisa junto a sus clientes el progreso con fotos, peso en ayunas y sensaciones. Si algo no funciona, se reajusta. Y si todo va bien, se celebra. Su método se basa en un plan nutricional abierto, revisiones quincenales y app con recetas, entrenamientos y contacto directo. Porque otro de los pilares del método es la motivación: “Cuando los clientes ven avances, se sienten acompañados y saben que alguien está pendiente de ellos, la constancia llega sola”.
David Velarde pone de ejemplo el caso de David, un cliente que ha perdido 54 kilos sin poner en riesgo su salud, manteniendo la masa muscular y sintiéndose cada vez con más energía. O Alicia, que en apenas una semana de cambiar sus hábitos ya notó los primeros efectos. “Depende de cada persona, claro, y de lo honesto que seas contigo mismo. Hay quien dice que lo está cumpliendo todo, pero luego te das cuenta de que no”, reconoce.
Nutrivelar funciona exclusivamente en formato online, lo que permite a David Velarde tener un trato cercano sin barreras geográficas
Por ahora, Nutrivelar funciona exclusivamente en formato online, lo que permite a David Velarde tener un trato cercano sin barreras geográficas. Y de cara al futuro, tiene claro que quiere seguir creciendo de forma sostenible: subir un poco más el número de clientes, sacar algún curso online sobre pérdida de grasa e hipotiroidismo y, quizás, delegar tareas si el volumen lo requiere. Mientras tanto, continúa compartiendo contenido en Instagram, TikTok y YouTube, donde va construyendo comunidad a base de consejos útiles y transparencia.
“Siempre hay tiempo para rendirse, así que vale más la pena intentarlo una vez más”, dice. Con esa filosofía, Nutrivelar no solo ofrece resultados visibles, sino también una nueva manera de relacionarse con el cuerpo y con la comida. Y eso, al final, es lo que realmente transforma.
Más información
Web: https://www.nutrivelar.com
Teléfono: 669 175 321