La nutricionista Sandra Moñino lo ha vuelto a hacer. La autora del libro Adiós a la inflamación, que compagina su labor profesional con su faceta de divulgadores en redes sociales, donde ha logrado construir una comunidad fiel de más de 863.000 seguidores gracias a sus consejos enfocados en la alimentación, se ha convertido en una de las expertas en nutrición del momento.
En uno de los recientes episodios del podcast Con jengibre y limón, la especialista hablaba alto y claro sobre las cápsulas de café. Para muchos es imprescindible tomar una taza de café por las mañanas para afrontar el día con mejor humor. Pero el mundo del café ha evolucionado tanto en los últimos años que ya no solo existen en el mercado las típicas cafeteras italianas.
Y es que son muchos los que se han aficionado al café en cápsulas por la comodidad, la rapidez y, en general, la calidad que tienen estos productos. Sin embargo, la nutricionista Sandra Moñino desvelaba en el citado podcast que este tipo de café no es para nada de agrado. ''No me gusta nada, a no ser que la cápsula sea de buena calidad'', comenzaba diciendo.
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Y es que según explicaba la experta, casi todas las cápsulas ''son de aluminio o de plástico''. ''Sabemos que el aluminio es un metal pesado que se acumula en nuestro cuerpo, sobre todo, han investigado muchísimo las placentas de las mujeres embarazadas y se ha visto cómo hay aluminio en la placenta acumulada y eso es fatal'', contaba.
El café de cápsulas se ha popularizado enormemente en la última década.
''Además es que la cápsula se pincha. Cuando ves la cápsula está llena de agujeros, con lo cual ese aluminio se queda en el café'', recalcaba la periodista María Pérez. ''Además que la exposición al calor derrite ese aluminio. Eso se ve con el papel albal, el típico papel de aluminio, que no lo puedes meter en el microondas, pero si lo metes en el horno o pones algo encima con calor se queda negro y se deshace. Entonces tienes que pensar que esa cápsula se está deshaciendo y está cayendo en tu café'', dejaba claro.