¿Eres de esas personas que no puede comenzar el día sin una buena taza de café? ¿Sabías que el café con leche puede tardar el doble en despertarte que uno solo? Sobre este asunto se ha pronunciado recientemente Carolina, una popular bióloga, conocida en redes sociales como @unacordobessa.
A través de un vídeo publicado en su perfil de TikTok, donde acumula casi 6.000 seguidores, la especialista ha desvelado la forma correcta de preparar un café por las mañanas para aprovechar al máximo todos los beneficios de la cafeína. ''Hay estudios que demuestran que según cómo prepares tu café, la cafeína puede activarte más o mucho menos'', señala.
El café es una de las bebidas más populares a nivel mundial. En España, su consumo ha aumentado en un 3,7%, superando ya los 67 millones de tazas diarias, según un informe publicado por la Asociación Española del Café (AECafé). Hay tantos tipos de café como gustos, pero solo uno tiene efectos comprobados sobre nuestro organismo.
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''Si te gusta el café con leche, deberás saber que las proteínas y la grasa de la leche retrasarán la absorción de la cafeína, por lo que tardará mucho más tiempo en espabilarte'', asegura la experta. Además, la bióloga advierte que el azúcar tampoco es beneficioso: ''Si eres de los golosos y le añades un montón de azúcar en los primeros momentos, esto te dará un chute de energía. La cafeína y el azúcar juntos son una gasolina superpotente''.
Café
El problema, según Carolina, es que al cabo de un rato se desencadenará un efecto rebote que hará que te sientas incluso más cansado que al principio. ''Y si eres de los fitness que le pone edulcorante, cuidado, porque esa mezcla te podría cambiar los ritmos circadianos y estar cansado cuando deberías estar activo'', advierte.
De este modo, hay que tener en cuenta que si tu café de la mañana va hasta arriba de aditivo, lo que te activa es puramente psicológico. Por ello, la especialista recomienda tomar el café ''con poquita leche y azúcar'' o ''incluso solo'', ya que el efecto será mucho más potente.
Café filtrado
En la misma línea, el médico David Callejo explicó hace unos días que el límite saludable de café al día está entre tres y cuatro tazas. ''En dosis muy altas puede causar insomnio, taquicardia, ansiedad o incluso problemas digestivos. Lo recomendable al día son unos cuatrocientos miligramos de cafeína'', aseguró. Asimismo, Callejo desveló que la hora límite para tomar café está entre las cinco y seis de la tarde. ''Si quieres dormir bien por la noche'', añadió.
Estas declaraciones están respaldadas por diferentes estudios científicos. Uno de ellos, el titulado Coffee consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: a dose-response meta-analysis (2014), afirma que consumir cuatro tazas al día de café está asociado con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, incluyendo enfermedades cardiovasculares. En definitiva, la próxima vez que prepares tu café, recuerda: menos es más para despertar de verdad.