La instalación de la nevera y el orden de los alimentos, las claves para ahorrar energía en la cocina, según la OCU
Consejos de consumo
Una buena gestión de tus alimentos dentro del frigorífico, acompañado de algunos trucos energéticos, harán que mejore tu alimentación y disminuya tu factura
La clave para combinar distintos tipos de madera en un mismo espacio en casa, según Pilar Simón, experta en decoración
Ordenar la nevera para ahorrar energía: el consejo de la OCU para mejorar tu casa
Llegar a casa y experimentar una sensación de calma es, para muchos, uno de los pequeños placeres del día. El hogar se convierte en refugio, en un espacio donde casi todo lo hacemos sin pensar: dejar las llaves, encender la luz o abrir la nevera para picar algo. Sin embargo, precisamente esa confianza puede llevarnos a cometer errores domésticos muy habituales que, aunque parezcan insignificantes, terminan influyendo en el consumo energético y en la conservación de los alimentos.
Uno de los gestos más repetidos, y menos cuestionados, es el uso del frigorífico. Según advierte la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), abrir la puerta de la nevera durante demasiado tiempo es un hábito más perjudicial de lo que parece. “Cuanto más tiempo tengas la puerta del frigorífico abierta, más consumirá y la fluctuación de la temperatura de dentro será mayor, perjudicando a la conservación de los alimentos”, señala la organización, recordando que pequeños cambios en la forma de usar este electrodoméstico pueden traducirse en ahorro energético.
Y no solo se trata de mantener la puerta cerrada. Es algo más complejo, pero todo se resume en un concepto básico: entender cómo funciona la nevera. No todas las zonas de este electrodoméstico enfrían de la misma manera, ni a la misma temperatura, y eso lleva a que cada alimento necesite unas condiciones específicas para su conservación ideal.
¿Qué alimentos deben guardarse en cada espacio de la nevera?
Tal y como explica y aconsejan desde la OCU, hay que entender que no todos los estantes y espacios de la nevera enfrían a la misma temperatura. Las baldas superiores, al igual que los compartimentos de la puerta, son los lugares donde menor temperatura hay. Por lo tanto, deberán servir para almacenar los productos que menos frío necesiten para su conservación, como los huevos, las bebidas o las sobras de comida del día anterior.
Y a medida que vayamos acercándonos a los espacios más bajos del frigorífico, llegaremos al lugar más frío. Es aquí donde deberemos almacenar todo tipo de producto fresco que tengamos en nuestra cesta de la compra. Este espacio suele ser reservado para la carne cruda o el pescado, al ser el punto donde se mantiene una temperatura más fría. Asimismo, para potenciar al máximo su uso, la comida debería guardarse en recipientes individuales, evitando así la contaminación cruzada.
Otro de los lugares que más dudas genera de las neveras son los cajones del centro. A menudo, estos sirven como almacenaje para todo tipo de productos, aunque lo cierto es que su función es bastante clara: frutas, verduras y hortalizas deben mantenerse en este espacio, al tener una mayor temperatura, controlando así la humedad en estos alimentos.
No todos los alimentos requieren de la nevera para su conservación
Aún así, no todas las frutas y verduras necesitan ser almacenadas en temperaturas frías. En el caso de la patata, el ajo o la cebolla, se mantienen mejor a temperatura ambiente. De esta forma, es importante tener en cuenta que no todos los productos necesitan temperaturas bajas: los panes, el chocolate, el aceite o los quesos curados deberían dejarse fuera del frigorífico.
Aunque la alimentación y su buena conservación son elementos clave, no son los únicos aspectos importantes a tener en cuenta. También existe el lado energético, y es que entender tu nevera significa potenciar el funcionamiento con los cuidados que necesita. Además de mantener la puerta cerrada siempre que se pueda, existen otros detalles que pueden marcar la diferencia en este caso.
“Instalar bien el frigorífico ahorra energía, por lo que no lo instales cerca de una fuente de calor (radiador, horno, cocina eléctrica) o en un lugar soleado” aseguran desde la OCU, afirmando que “gastaría una cantidad mayor de energía para mantener la temperatura adecuada en el interior”. Asimismo, recomiendan comprobar que alrededor del aparato circula suficiente aire: “No lo coloques pegado a la pared: deja unos centímetros de espacio libre”.
Aunque puedan parecer gestos sin importancia, lo cierto es que estos pequeños cambios pueden influir directamente en nuestra calidad de vida. No se trata solo de mantener la nevera más ordenada o de gastar menos energía, sino también de cuidar mejor los alimentos y, en consecuencia, nuestro bienestar diario. Prestar atención a las necesidades de conservación de cada producto y organizar correctamente el frigorífico, tal y como recomienda la OCU, ayuda a prevenir problemas innecesarios en el hogar.