El truco definitivo para descongelar comida de forma rápida y segura, según una ingeniera de alimentos: “Con este truco podrás hacerlo en menos de 10 minutos”

Cuando toca hacer la compra, normalmente se obtienen más alimentos de los que son necesarios para almacenarlos para el futuro. En estos casos, la mayoría de personas optan por guardarlos en el congelador hasta que se vayan a usar. Lo mismo sucede cuando se hace mucha cantidad de una misma elaboración.

Esta técnica de congelar alimentos, sin embargo, plantea un pequeño inconveniente. Y es que a la hora de usarlo, primero tiene que sacarse del congelador con cierto tiempo de antelación, una práctica que en infinidad de ocasiones se pasa por alto. Precisamente por este motivo, la ingeniera experta en alimentación Montse Meléndez ha recomendado algunos trucos para llevar a cabo este proceso de forma rápida.

La ingeniera, además, ha utilizado la plataforma Instagram para contraindicar algunas de las prácticas que se suelen llevar a cabo a la hora de descongelar estos alimentos rápidamente. “Ni se te ocurra”, ha comenzado, al respecto, Meléndez. 

Nada de dejarlo al sol, ni echarle agua caliente al producto para descongelarlo más rápidamente. La experta ha recomendado el truco definitivo para hacer este proceso rápido y, por supuesto, de forma segura, “en caso de emergencia”. Y es que, según se ha desprendido del metraje, en menos de 10 minutos se podría tener el producto listo para ser cocinado.

Cuando es necesario descongelar un alimento rápidamente, muchos apuestan por echarlo directamente a la sartén. Esto es un error. Según la experta, la clave reside en otro electrodoméstico que se encuentra en la gran mayoría de viviendas: el microondas.

Eso sí, Meléndez ha asegurado que para que la técnica funcione y sea segura se deben de seguir varios pasos fundamentales. El primero de ellos consiste en sacar el alimento del congelador. “Lo vas a esparcir lo más que puedas en un recipiente apto para microondas”, ha apostillado la ingeniera en alimentos. 

Una vez dentro del electrodoméstico, sin embargo, se tienen que configurar unos ajustes determinados. En concreto, se debe usar la función de “descongelar” que aparece en el microondas. El dispositivo también requerirá que se determine el peso del alimento. “Esta función hace que el microondas utilice una potencia más baja para que el alimento se descongele sin que se cocine”.

Una vez descongelado se deberá cocinar a la sartén sin mayor dilación para evitar riesgos de enfermedades. “Cocínalo directo en la sartén de inmediato. Como tu alimento puede tener ciertas partes más calientes que otras, si lo dejas afuera puedes ponerte en riesgo de enfermarte”, ha señalado la experta.

En definitiva, se trata de el truco ideal para cuando la situación es una emergencia. La experta, aún así, ha advertido de que la mejor forma y la más segura para descongelar los alimentos es “pasar del congelador a la nevera 24 horas antes”.