Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la reseña de un cliente tras acudir a un bar o restaurante en la Comunidad de Madrid.
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El escrito de Justo Ajenjo, el cliente, que puntúa con una estrella al establecimiento, dice así: “Tras estar toda la noche e ir a las 10 a.m. a tomar una caña y pincho, no sirven cañas hasta las 11. Vergonzoso. No tomé nada y no pienso volver”. Algunos han entendido la postura del cliente: “Están perdiendo clientes con esa norma. Si es por borrachos que vienen de toda la noche, que no les atienda por su estado y punto”, ha apuntado un usuario en redes sociales.
Reacciones en redes
“Me parece perfecto. Si un cliente llega a las 10 de la mañana a tomar una cerveza después de estar toda la noche de 'marcha', es muy posible que sea un cliente conflictivo”
Y el propietario no duda en responder a la queja de este hombre: “¡Buenos días! En todo sitio hay normas, y aquí NO servir alcohol hasta las 11 a. m. es una. No veo cuál es el problema serio en este caso. Así como en su casa tiene normas, en este establecimiento también. Aún así, lo esperamos después de las 11 a.m. por si quiere una caña. ¡Un saludo!”, contesta.