Pastel de chocolate con café, una receta irresistible

Los bizcochos de chocolate nunca fallan, y este lleva incorporado un ligero toque de café que lo hace más distinguido. Eso sí, recuerda no desmoldarlo cuando aún esté caliente porque se destrozaría.

Pastel de chocolate

Ingredientes

> 200 g de chocolate negro de cobertura

> 200 g de mantequilla +1 cucharada para el molde

> 150 g de azúcar

> 4 huevos

> 150 g de harina

> 1 cucharadita de café soluble

> ½ sobre de levadura en polvo

> ½ cucharadita de sal

La receta

Elaboración

1. Tamiza la harina con la levadura, mezcla con la sal y reserva.

2. Pon el chocolate negro junto con dos cucharadas de agua en un cazo al baño María. Agrega la mantequilla, la cucharadita de café soluble y mezcla hasta que se derrita. Reserva sin dejar que solidifique.

3. Mientras, bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen y blanqueen. Luego, añade la harina y la levadura hasta que todo quede bien incorporado, pero con cuidado para que los huevos no bajen.

4. Mezcla las dos preparaciones y vierte en un molde engrasado con la cucharada de mantequilla derretida.

5. Introduce en el horno a 180 ºC unos 30 minutos, con calor solo por abajo. Pincha para comprobar que esté hecho. Retira y deja enfriar antes de desmoldar.

Una merienda deliciosa

Ficha técnica

Dificultad: media

Tiempo: 45 minutos

Raciones: 8

Aporte calórico: 500 kcal.