Si buscas hacer una ensalada fácil y deliciosa, esta que te proponen Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Humus, es tu opción ideal. Con tan solo cuatro ingredientes tendrás una receta que repetirás una y otra vez.
Ensalada de espárragos verdes
Ingredientes
1 tomate
Un puñado de frutos secos y semillas (nueces y girasol en nuestro caso)
Tofu feta (opcional)
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Elaboración
1. Corta los espárragos en trozos de 3 cm y hiérvelos durante 5 minutos, sécalos y fríelos con un poco de aceite de oliva hasta que veas que se oscurecen.
2. Prepara un aliño con aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta.
3. Cubre con un poco de tofu y /o feta.
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