Polo de albaricoque y manzanilla, una opción saludable y refrescante para este verano

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Esta elaboración resulta ideal para mantener una buena hidratación, facilitar la digestión y ofrecer una experiencia agradable al paladar

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Polo de albaricoque y manzanilla

Polo de albaricoque y manzanilla

Fundació Alícia

Receta procedente del proyecto social impulsado por la Fundación Catalunya La Pedrera, y desarrollado por el Instituto Catalán de Oncología (ICO) y la Fundación Alícia. Se trata de una colección de guías y recomendaciones dietético-culinarias pensadas para acompañar a pacientes durante el tratamiento de distintos tipos de cáncer, ayudándoles a adaptar su alimentación a los posibles efectos secundarios y a mantener una dieta equilibrada, variada y apetecible. Todo el contenido está disponible en la web del proyecto: oncoalicia.com.

El objetivo es claro: mejorar la calidad de vida a través de la alimentación, ofreciendo recursos prácticos, seguros y adaptados a las necesidades reales de las personas en tratamiento. Las recetas propuestas están diseñadas para ser fáciles de preparar, con ingredientes accesibles y con especial atención a la textura, la digestibilidad, el sabor y la estacionalidad.

El polo de albaricoque y manzanilla que proponemos hoy es una muestra perfecta de esta filosofía: una receta sencilla, suave y refrescante que puede ser especialmente útil en los meses de verano, cuando el calor disminuye el apetito y apetecen preparaciones frías y ligeras. Además, aprovecha el mejor momento del albaricoque.

Combinada con la manzanilla, que aporta un toque aromático y digestivo, y con la opción de añadir un poco de ralladura de naranja para potenciar el sabor, esta elaboración resulta ideal para mantener una buena hidratación, facilitar la digestión y ofrecer una experiencia agradable al paladar, incluso cuando hay alteraciones del gusto o dificultades para comer.

Una receta pensada no solo para cuidar, sino también para disfrutar. Porque comer bien también es parte del tratamiento.

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