Esta ensalada es una explosión de sabores inesperados que combina la dulzura de la pera con el frescor del hinojo y un toque sorprendente de canela. La mezcla de aceites y limón crea un aliño delicioso, mientras que los detalles como las semillas de sésamo y la albahaca elevan la ensalada a otra dimensión. Perfecta como entrada ligera o acompañamiento elegante.
Ensalada de pera e hinojo
Ensalada de pera y hinojo
Ingredientes
Para el aliño:
- Aceite de sésamo tostado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Zumo de 1 limón
- Una pizca de canela
Para la ensalada:
- 1 pera madura
- 1 bulbo de hinojo
- Pimienta negra al gusto
- Semillas de sésamo blanco
- Hojas de albahaca fresca
Elaboración
1. En un frasco, agrega el aceite de sésamo y el aceite de oliva. Añade sal, el zumo de limón y una pizca de canela
2. Cierra el frasco y agita bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados
3. Pela la pera y córtala en láminas muy finas. Distribúyelas en el plato de presentación
4. Separa la parte verde de las hojas y reserva. Toma el bulbo, córtalo a la mitad y luego en tiras finas. Espárcelo sobre la pera en el plato
5. Añade un toque de pimienta negra. Espolvorea semillas de sésamo blanco
6. Coloca unas hojas de albahaca fresca y un poco de la parte verde del hinojo como decoración. Rocía con el aliño preparado