Olvida las justificaciones y cocina estos garbanzos con zamburiñas con el condimento más espectacular de Gipsy Chef
Receta
La época de frío se resiste a marcharse, degústala a cucharadas y obtén bienestar.
Gipsy Chef transforma la clásica spanakopita griega en un bocadillo imposible
Quien asegure que no prepara garbanzos por falta de tiempo está a punto de agotar sus excusas. Permite que las legumbres se cuezan solas y dedícate a ponerles power. El invierno se niega a marcharse, así que disfruta de los platos de cuchara y sé feliz.
¡¡¡importante!!! ¡¡Si no consigues todos los ingredientes, no te preocupes, crea!! ¡¡Be gipsy!! Confía en tu intuición y sigue adelante. La verdadera esencia de la cocina reside en probar y cocinar con afecto.
Garbanzos acompañados de zamburiñas y aderezo
Ingredientes
- Ajo
- Bote de garbanzos
- Pimiento verde
- Brotes tiernos de apio
- Perejil fresco
- Aguacate
- Cebolla frita
- Latas de zamburiñas en salsa de vieira
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Azafrán
- Pimienta negra
- AOVE
Elaboración
1. Dora los ajos machacados en una sartén con un chorro de AOVE.
2. Una vez que tome color, incorpora unos hilos de azafrán e introduce los garbanzos en el interior.
3. Incorpora una pizca de pimienta, una cucharada de cebolla y sofríe hasta que alcancen una consistencia melosa.
4. Pon las latas de zamburiñas, mezcla, tapa y cocina a fuego bajo 3 min.
5. En un recipiente mezcla el pimiento, el perejil y el apio picados con una pizca de sal, AOVE y vinagre.
6. Tapa el recipiente, sacúdelo e incorpora el aguacate troceado. Sirve los garbanzos y completa el plato con el aderezo por encima.