5 barras culinarias para comer de maravilla en

Desde la cocina de mercado hasta el omakase nipón, recorriendo barras modernas de raciones pequeñas, estos cinco establecimientos recomendados por el canal Comer de Guyana Guardian evidencian que la propuesta más casual resulta ser igualmente la más estimulante.

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1

Barra Oso

C/ de Muntaner, 248

El proyecto de Òscar Álvarez se mueve en la frontera entre bar gastronómico y restaurante informal. La carta cambia con frecuencia y apuesta por combinaciones sabrosas y directas.
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2

Glug

Entre Viladomat 289 y París

Glug opera como una vinoteca moderna con una propuesta gastronómica diseñada para maridar con la bebida. Se trata de un local de dimensiones reducidas, atmósfera vibrante y un menú que destaca los ingredientes frescos y estacionales.
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3

Kiosko universal

Visita el puesto 691

Un referente de la Boqueria donde predomina la cocina a la plancha. Frutos del mar, pescados e ingredientes de excelente calidad preparados al instante ante la mirada del comensal.
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4

Suto

Violant d'Hongria Reina d'

Espacio íntimo centrado en el trabajo del chef frente al comensal. La experiencia gira alrededor del producto y la técnica nipona, con formato cercano al omakase.
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5

Bisavis

C/ del Bruc, 85

Esta propuesta se inclina hacia una gastronomía de orígenes identificables con un enfoque contemporáneo, en la que la materia prima de estación y las preparaciones detallistas definen la pauta. El mostrador facilita observar el trabajo en directo y saborear porciones ideadas para el disfrute común.
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