Els aliments que durant anys han estat considerats essencials per a una dieta equilibrada ara estan sota l'escrutini de la ciència. El cardiòleg José Abellán assegura que productes com els ous, la carn vermella, el vi i la llet, lluny de ser sempre beneficiosos, poden tenir efectes negatius en la nostra salut si no es consumeixen amb moderació o si no es complementen amb una dieta rica en vegetals i exercici adequat.
Veritats incòmodes
Replanteja els teus hàbits per cuidar la teva salut
Els ous, per exemple, solen associar-se amb un alt contingut en nutrients, però els estudis indiquen que el seu consum freqüent podria augmentar el risc de malalties cardiovasculars, sobretot si es comparen amb una dieta basada en vegetals integrals. Encara que són una font natural de proteïnes, l'impacte negatiu del seu consum excessiu no s'ha d'ignorar.
El vi, per la seva part, ha tingut una reputació gairebé sagrada respecte a la salut cardiovascular. Tot i això, Abellán destaca que, encara que pot reduir el risc d'infarts, el seu contingut alcohòlic actua com un tòxic per al cor, incrementant les probabilitats d'arrítmies i insuficiència cardíaca.
Una cosa similar ocorre amb la llet: malgrat ser una bona font de nutrients, no és imprescindible. Substituir els greixos lactis per alternatives vegetals pot disminuir de forma significativa el risc d'infart.
Els estudis demostren que substituir els greixos lactis per greixos d'origen vegetal contribueix a disminuir el risc d'infarts
Per la seva part, la carn vermella també és sota la lupa. Fins i tot les varietats no processades es relacionen amb un risc més gran de càncer de còlon i esdeveniments cardiovasculars a llarg termini. Això reforça la importància de moderar el seu consum a favor de fonts de proteïnes més saludables, com les vegetals.
El cos en necessita més
Moure's de forma lleugera no és suficient
Tampoc no n'hi ha prou amb caminar per mantenir-se en forma. Encara que l'activitat física és fonamental, l'exercici de força és crucial per preservar una massa muscular adequada que protegeixi l'organisme davant l'envelliment i les malalties. La combinació de les dues activitats, força i cardio, és la que ofereix els millors resultats.
L'exercici lleuger ha de complementar-se amb exercici de força
Aquestes dades, recolzades per investigacions científiques, busquen desafiar les nostres creences sobre el que realment significa una dieta saludable. És crucial no només fer atenció al que consumim, sinó també a com estructurem la nostra activitat física per aconseguir un equilibri que afavoreixi la nostra salut a llarg termini.