“No cometas el error de comer poco o eliminar alimentos porque estresa el metabolismo”: el aviso de una nutricionista tras los excesos navideños
Cuidado del cuerpo
La experta Salena Sainz comparte los cinco errores más comunes que impiden que en enero se pierdan esos kilos de más
Dejar de comer no es una buena opción como medida para perder peso
Seguramente estos días ha notado que su cuerpo se siente más pesado, una sensación que es absolutamente normal tras las fiestas navideñas. Los atracones de comida de las últimas semanas afecta más de lo que pensamos al metabolismo y es muy habitual que en enero muchas personas se marquen el objetivo de perder esos kilos que han cogido durante estas celebraciones.
Normalmente, una de las primeras decisiones es volver al gimnasio y seguir una dieta sin supervisión para recuperar la figura, pero esta presión puede tener más afectación de lo que se puede pensar. Así lo afirma la nutricionista Salena Sainz, que comparte cuáles son los cinco errores más comunes que impiden llevar a cabo con éxito este propósito.
Uno de ellos es compensar en lugar de recuperar el equilibrio. “El enfoque de comer muy poco, entrenar en exceso o eliminar grupos de alimentos no reequilibra el metabolismo, lo estresa. El cuerpo no necesita ser castigado, necesita un orden. Cuando se fuerza demasiado, responde frenando la pérdida de grasa y aumentando el cansancio y el hambre”, indica la farmacéutica con postgrado en dermatología.
Otro fallo es reducir cantidades, algo que hace que se acabe picando entre horas porque se tiene hambre. “Un picoteo constante, aunque sea de alimentos saludables, impide que el metabolismo descanse y dificulta el uso de las reservas energéticas. Cuidarse no significa comer continuamente poco, sino comer con sentido y dar espacio al cuerpo entre ingestas”, señala la también fundadora de Naturae Nutrición.
El cuerpo no necesita ser castigado, necesita un orden. Cuando se fuerza demasiado, responde frenando la pérdida de grasa y aumentando el cansancio y el hambre”
Sainz también advierte que se tiende a acelerar el metabolismo cuando ya está sobreestimulado por los atracones navideños. “Tras semanas de comidas copiosas, alcohol y poco descanso, el organismo no está lento, está agotado. Forzarlo con entrenamientos intensos o dietas restrictivas solo prolonga la inflamación y el estancamiento”, alerta la experta, que aconseja no obsesionarse con el peso porque puede desencadenar en un episodio de ansiedad y seguir una buena rutina de sueño. “Dormir mal o vivir en modo estrés mantiene elevado el cortisol, una hormona que bloquea la quema de grasa y aumenta el apetito. Sin descanso, no hay metabolismo que funcione bien, por muy perfecta que sea la dieta”, remarca.
Para empezar el año con buen pie y propósitos saludables, la nutricionista señala que es muy importante tomar platos sencillos que incluyan verduras, proteínas de calidad y grasas en cantidades moderadas. “Las verduras, legumbres bien cocinadas, frutas enteras y alimentos ricos en fibra ayudan a mejorar la sensibilidad metabólica y la salud intestinal. Sobre todo en enero, más que desintoxicar, se trata de regular: mejorar el tránsito, reducir picos glucémicos y favorecer una relación más estable con el hambre”, afirma Sainz, que señala que es muy importante no picar entre horas.
Asimismo, aconseja respetar los tiempos del cuerpo con una buena rutina ordenada tanto de horas de comidas como de sueño y hacer un entrenamiento suave, como caminar para recuperar la fuerza de forma progresiva y no poner en tensión el cuerpo.
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Otro aspecto clave es la hidratación. “Tras la Navidad, el cuerpo suele arrastrar deshidratación y retención de líquidos. Beber suficiente agua, caldos o infusiones y dar un descanso al alcohol ayuda a normalizar la digestión, el sueño y el apetito. Es una de las decisiones nutricionales con mayor impactos y menor esfuerzo”, concluye.