Muchas personas creen que llevar una dieta saludable basada en alimentos ricos en nutrientes es mucho más caro que comer alimentos procesados y ultra procesados con alto contenido en sal, azúcares añadidos y grasas saturadas. Una creencia que la famosa nutricionista Boticaria García ha decidido desmontar en una de sus recientes intervenciones.
La divulgadora científica explicaba en el programa de la La 2 de Televisión Española Saber Vivir que existe una lista de alimentos saludables imprescindibles para llevar una dieta equilibrada y rica en nutrientes, que a larga será mucho más beneficiosa para la salud.
''Comer saludable no tiene por qué ser caro, estos son los cinco imprescindibles de una compra saludable'', comenzaba diciendo. Según la experta, son alimentos 'ricos' para nuestro cuerpo y 'buenos' para nuestro bolsillo. En primer lugar, la nutricionista aconsejaba incluir más huevos en nuestra dieta. ''Olvida aquellos de que solo se puede comer un máximo de tres huevos a la semana. No hay problema en tomar huevos incluso a diario. Y aportan la proteína de mayor calidad'', aseguraba.
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Por otro lado, la especialista recordaba a los espectadores la importancia de las legumbres. ''Comer más, tanto en crudo como en conserva. Son la manera más saludable, más sostenible y más económica de cubrir las necesidades de proteínas'', aclaraba. Las conservas de pescado también son un gran aliado de las dietas sanas e equilibradas. ''Son un buen fondo de armario con larga fecha de caducidad'', explicaba.
Una dieta equilibrada contiene alimentos de todos los grupos
Como no podía ser de otra manera, las verduras también son un imprescindible. Pero en esta ocasión la experta aconsejaba tener en nuestros congeladores verduras ultracongeladas. ''Aunque pensemos lo contrario, el valor nutricional que aportan estas verduras con respecto a las verduras frescas es muy similar'', detallaba.
Y por último, Boticaria García aconsejaba comprar pescado ultracongelado. ''También conserva las propiedades nutricionales con respecto a sus versiones frescas. Existen además especies que de por sí son más económicas'', explicaba. Tal y como aseguraba, podemos encontrar muchos tipos de pescado azul asequibles en el mercado, como el jurel, los boquerones, las sardinas, la caballa o la palometa. Lo mismo ocurre con el pescado blanco, destacando por encima de todos la bacaladilla y la pescadilla. ''Y cefalópodos como la pota o moluscos como los mejillones'', añadía la experta.