Al alba, cuando los campos de olivos despiertan con la luz del día y la brisa de poniente los acaricia suavemente, es cuando más se ve el color entre verde y dorado de las aceitunas. Es en este preciso instante, en esta armonía entre naturaleza y tiempo, cuando va naciendo el fruto que dará vida a los aceites virgen extra Kylatt, Germanor y Románico, que conforman el surtido de Novacoop Mediterránea, una empresa agroalimentaria con ADN cooperativo y sede en Lleida.
Estos olivos perduran en una tierra de silencios sabios y paisajes que hablan suave, donde cada árbol, como cada agricultor, saben cómo cuidar el fruto, con paciencia y resistencia, para recolectarlo cuando llegue la campaña, por los vuelos de octubre, con cuidado y compromiso con la calidad.
En este entorno de piedra seca y cabañas de bóveda, horizontes limpios y calma profunda, donde la variedad arbequina encuentra su máxima expresión, es donde germinan los vírgenes extra Germanor, Kylatt y Románico.
Garantes para nuestra salud
Elegir un aceite virgen extra es mucho más que una cuestión de gusto: es un gesto de cuidado hacia nosotros mismos. Y, precisamente, esta palabra “extra” nos indica que se trata de la categoría más alta de calidad dentro de los aceites vírgenes. Sus grasas saludables protegen el corazón y ayudan a equilibrar el colesterol, y sus antioxidantes naturales —como los polifenoles y la vitamina E— frenan el envejecimiento celular y actúan como un antiinflamatorio natural.
No lo dice solo la cultura popular, sino también la ciencia: numerosos estudios clínicos han demostrado que el aceite de oliva virgen extra es uno de los grandes aliados para nuestra salud. Por tanto, los olivos no solo nos dan aceite; dan historia; dan paisaje; dan salud y dan vida. Y esto es gracias a las generaciones de productores y productoras que han sabido preservar y transmitir uno de los oficios más bonitos que hay en la tierra: el de la agricultura. NovaCoop Mediterránea recoge este legado y añadiéndole innovación y máxima calidad como ejes básicos, ha configurado un surtido de aceites virgen extra que van desde la categoría premium con Kylatt, hasta los aceites virgen extra de calidad para el consumo diario, con Germanor, y también ecológicos, con Románico. Además, con un universo paralelo de productos que van desde los aromatizados, hasta los vinagres y frutos secos.
Germanor, mucho más que un aceite
Es tradición en cada recipiente, pero también mirada hacia el futuro. Nace de la voluntad de compartir lo mejor de nuestra tierra con todo el mundo, y por eso está presente en los principales supermercados del país, haciendo accesible un aceite de oliva virgen extra de calidad, elaborado con aceitunas arbequinas y pensado para el día a día de todos los hogares.
Surtido de productos Germanor
Su formato se adapta a las necesidades de cualquier tipo de familia, con envases sostenibles de todas las medidas para que formen parte de nuestra rutina gastronómica diaria. Germanor es también innovación y cultura gastronómica:
• Vinagres selectos: de manzana, de Módena y de garnacha, para vestir cualquier plato con elegancia, principalmente las ensaladas o cremas frescas.
• Aceites vírgenes extra aromatizados con limón, guindilla o trufa que aportan un toque creativo y sorprendente. Ideales para maridar con diferentes platos.
• Aceitunas arbequinas, el acompañamiento perfecto para ensaladas o para momentos de vermut y aperitivos.
• Almendras tostadas, equilibrio entre textura y sabor, a cualquier hora del día.
Kylatt, la esencia más pura
Un aceite de oliva virgen extra de selección especial, creado a partir de una selección perfecta de aceitunas arbequinas, recogidas en el momento óptimo y prensadas en frío en el Molino de Alcanó con máxima delicadeza. Es un aceite que no solo se degusta: se intuye, se huele y se admira.
Nacido en los campos de Alcanó y de Alcarràs (Segrià), Kylatt es el reflejo líquido del territorio. En cada gota hay brisa, piedra seca, sol mesurado y un savoir- faire que no se compra, se conserva, se cultiva y se transmite. Un virgen extra que ha ganado premios a nivel internacional: Londres, París, Berlín, Nueva York y Tokio y también a nivel local, como en la Fira de l’Oli de Les Borges Blanques -elegido mejor aceite por el público- o los premios de los mejores aceites de Catalunya (incluido en la primera Guía entre los mejores verdes intensos).
Kylatt es un aceite virgen extra selección especial que, a partir de la próxima campaña, será ecológico
Un aceite con notas sensoriales que recuerdan a los aromas frescos de la hierba cortada, a la almendra verde y a la hoja de la tomatera. Un equilibrio delicado entre afrutado, amargo y picante que baila en el paladar como una coreografía discreta pero perfecta. Sin grandes estridencias para poder ser degustado con el máximo placer.
Kylatt no es un aceite para esconder en el armario. Es para lucirlo, para cocinar con respeto y para servirlo como protagonista. Es el complemento perfecto de una cocina creativa y consciente, que busca el producto con alma.
Con un diseño elegante y sorprendente, premiado internacionalmente en Los Ángeles, su packaging transforma este aceite en mucho más que un producto: un regalo con alma. Kylatt es más que un aceite, es una actitud, una manera de entender el gusto, la tierra y el tiempo.
Románico, un viaje en el tiempo
Un aceite virgen extra de arbequina que rinde homenaje a la estética noble y solemne del románico, aquella que une piedra, luz y esencia. La familia Románico cuenta con referencias de aceite virgen extra ecológico. Un aceite de altos vuelos que también cuenta con una gama de vinagres ecológicos, así como almendras, aceitunas de diferentes variedades y patés de aceituna.
En esta combinación de sabor, conciencia y arraigo se inscriben Germanor, Kylatt y Románico, tres vírgenes extra de Novacoop Mediterránea que mantienen firme su compromiso con la calidad, la innovación y el territorio.
Más información: novacoop.com