El Circuit de Barcelona-Catalunya en Montmeló se prepara para vivir un fin de semana de velocidad y sabor con la celebración del Monster Energy Gran Premio de Catalunya de MotoGP, del 5 al 7 de septiembre. Además del espectáculo en la pista, los más de 3.000 asistentes al MotoGP VIP Village podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única diseñada por Vilaplana Catering, que reunirá a varios chefs con estrellas Michelin en un mismo espacio.
“Se podrán degustar platos de restaurantes por los que muchos esperan meses para reservar”, destacó Fran Benítez, responsable de Vilaplana Catering. La propuesta incluye cerca de un centenar de elaboraciones servidas en originales bandejas con forma de neumáticos o cascos, que convertirán el espacio en un auténtico festival culinario.
Entre los nombres destacados figura Hugo Muñoz (Ugo Chan, Madrid), que debuta en este evento con dos de sus creaciones más reconocidas: tomate con bottarga de atún rojo y gyoza de callos a la madrileña con garbanzos fritos. Le acompañará Benito Gómez, chef con dos estrellas Michelin en Bardal (Ronda), con su salpicón de gambas y maíz picante y presa ibérica a la pimienta verde. También participará Samuel Naveira (Muna, León), con un crepe de tartar de lubina y un ravioli in brodo.
El apartado dulce correrá a cargo del maestro pastelero Oriol Balaguer, con su icónico panettone, y de Jordi Roca, que sorprenderá con un polo creado en exclusiva para MotoGP y chocolatinas de su obrador Rocambolesc.
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A esta oferta se sumarán los platos propios de Vilaplana Catering. Destacan la cocotte de huevo con setas y habas, el nigiri de anchoa de Santoña o el rodaballo en salsa ligera de cava y azafrán, además de postres como el tarrito de ricotta con frutas exóticas o la tarta de almendra y Toblerone.
La experiencia se extenderá durante toda la jornada, desde desayunos hasta propuestas para el final del día, gracias al trabajo de un equipo de más de 200 profesionales.
Vilaplana Catering, marca de alta gama de Compass Group España, repite por segunda temporada como responsable de la gastronomía en el MotoGP VIP Village, ofreciendo su servicio en 13 carreras y 9 países europeos a lo largo del campeonato.