El barcelonés Teatro Kitchen & Bar, que consiguió su primera estrella Michelin en 2024 y que anteriormente había acogido al Tickets de Albert Adrià, cerrará definitivamente sus puertas el próximo 21 de diciembre. Así lo han anunciado hoy en un comunicado los chefs Oliver Peña, que lideraba hasta ahora el proyecto, y Paolo Casagrande, que se instalará en el local que ocupaba dicho establecimiento con una nueva propuesta que verá la luz la próxima primavera.
El espacio será sometido a una remodelación integral que estará a cargo del Estudio Astet, reconocido por su trabajo con chefs de prestigio como Dani García, para convertirse en el nuevo restaurante del Grupo Orobianco en Barcelona. Casagrande, chef con tres estrellas Michelin en el barcelonés Lasarte (Barcelona) del hotel Monument, es también director gastronómico de este grupo con sede en Calpe, donde se encuentra su restaurante de alta cocina italiana Orobianco, con una estrella Michelin.
Paolo Casagrande estará al frente de la nueva propuesta
Según han explicado, en el nuevo establecimiento no se recurrirá al modelo de menú degustación cerrado; sino que la oferta será mucho más flexible y accesible, pero manteniendo la elegancia, la creatividad y el producto como ejes de la experiencia. Casagrande, además, ha asegurado que se tratará de “una etapa apasionante, con propuestas desenfadadas pero elegantes, que dialogan entre el Mediterráneo y otras cocinas del mundo”.
Según han explicado, en el nuevo establecimiento no se recurrirá al modelo de menú degustación cerrado
El chef Oliver Peña, que da carpetazo a su etapa en Teatro Kitchen & Bar, restaurante que estaba bajo el paraguas de los hermanos Iglesias, también ha anunciado que abrirá su propio proyecto en el Eixample a principios de 202 junto a su pareja, la sumiller Cristina Losada. El restaurante se llamará Mineral.
