La OMS reclama políticas que aseguren alimentos y bebidas saludables en los colegios
Alimentación infantil
La Organización mundial de la salud alerta del aumento de la obesidad infantil y publica una guía con recomendaciones basadas en evidencia científica para mejorar los entornos alimentarios escolares
Los alimentos procesados en España siguen igual de salados (o más), pese a los compromisos de salud pública
El comedor escolar es un espacio clave para adquirir hábitos alimentarios saludables desde la infancia
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha instado a los países a promover políticas que garanticen que los alimentos y bebidas que ofrecen los colegios sean saludables y nutritivos, para lo que ha publicado una guía con recomendaciones basadas en evidencia científica para mejorar los entornos alimentarios escolares.
“La alimentación de los niños en la escuela y el entorno que influye en lo que comen tienen un impacto profundo en su aprendizaje y en su salud a lo largo de toda la vida”, ha señalado el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus. Según el organismo, garantizar una buena alimentación en el ámbito escolar no solo mejora el rendimiento académico, sino que también puede prevenir enfermedades en la edad adulta.
Garantizar una buena alimentación en la escuela no solo mejora el rendimiento académico, sino que ayuda a prevenir enfermedades en la edad adulta
La OMS recuerda que los hábitos alimentarios se adquieren en la infancia y subraya el papel clave de la escuela, donde los niños pasan buena parte del día. En la actualidad, se estima que 466 millones de menores reciben comidas en centros educativos en todo el mundo, aunque la organización advierte de que la información disponible sobre la calidad nutricional de esos menús sigue siendo limitada.
Entre las principales recomendaciones de la nueva directriz figura el establecimiento de normas claras para aumentar la disponibilidad y el consumo de alimentos saludables en los colegios, al tiempo que se limita el acceso a productos no recomendables desde el punto de vista nutricional. También se propone aplicar intervenciones que fomenten elecciones más saludables, como cambios en la ubicación de los alimentos, en su presentación o en el precio de las opciones disponibles.
El documento se publica en un contexto de creciente preocupación por la salud infantil. Según datos de la OMS, el sobrepeso y la obesidad siguen aumentando en todo el mundo, mientras que la desnutrición continúa siendo un problema persistente. En 2025, uno de cada diez niños y adolescentes en edad escolar vivía con obesidad, lo que equivale a unos 188 millones de menores, una cifra que supera por primera vez a la de niños con bajo peso.
Uno de cada diez niños y adolescentes en edad escolar vive con obesidad
En este escenario, la OMS considera que las escuelas están “en primera línea” frente a la obesidad infantil, aunque advierte de que las políticas, por sí solas, no bastan. Para que las medidas sean eficaces, insiste, deben ir acompañadas de mecanismos de seguimiento y cumplimiento.
De acuerdo con la Base de Datos Mundial de la OMS sobre la Implementación de Medidas de Alimentación y Nutrición, en octubre de 2025 un total de 104 países contaban con políticas sobre alimentación escolar saludable. Sin embargo, solo 48 habían adoptado medidas para restringir la comercialización de alimentos con alto contenido en azúcar, sal o grasas poco saludables en el entorno escolar.
La organización ha anunciado que apoyará a los Estados miembros en la adaptación y aplicación de estas recomendaciones mediante asistencia técnica, intercambio de conocimientos y colaboración internacional.