Hacer la tortilla de patata perfecta puede resultar un reto para cualquier cocinero. Las patatas pueden quedar algo crudas, la mezcla puede resultar insípida y la tortilla puede acabar estando más seca de lo que pensábamos.
Frente a las posibles problemáticas que surjan a la hora de cocinar este tradicional plato español, el nutricionista y creador de contenido Pablo Ojeda tiene una solución. “NO TENGAS MIEDO A LA TORTILLA DE PATATAS! Porque hoy te traigo dos trucos que van a cambiar tu forma de hacerla” señala.
Dispuesto a echarle una mano a sus seguidores, Pablo Ojeda ha decidido compartir su truco para que la tortilla de patata quede jugosa en el plató de Más Vale Tarde, programa televisivo de LaSexta.
La gelatina neutra, la protagonista de esta increíble receta
El nutricionista introduce un elemento de lo más peculiar, la gelatina neutra, gracias a la cual podemos conseguir una tortilla de patatas más jugosa, cremosa y con la textura que siempre quisiste.
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La cosa no queda ahí. Ojeda comparte con los espectadores un truco de lo más útil: montar las claras a punto de nieve antes de mezclarlas con el resto. Esta técnica permite obtener una tortilla esponjosa y ligera, como nunca la habías probado.
“Con estos tips no hay excusa: la tortilla española deja de ser complicada y se convierte en tu receta estrella para sorprender a cualquiera” asegura Ojeda, el cual cuenta con miles de seguidores en redes gracias a sus consejos nutritivos.