Más allá de la carbonara o la boloñesa, hay otras salsas con las que puedes acompañar tus platos de pasta. Aprovechando algunos alimentos de temporada, te recomendamos estas recetas menos comunes, pero que igualmente son irresistibles.
Macarrones con calabaza
Es un buen momento para comer calabaza, que está en temporada. Esta receta de macarrones con una salsa elaborada con esta deliciosa hortaliza es perfecta y deliciosa.
Raviolis rellenos de calabaza
Esta receta es sencillísima. Te mostramos cómo hacer unos raviolis rellenos de calabaza con una salsa de zanahoria y curry con la que quedarás como un gran chef. Las chips de calabaza le darán a tu pasta un toque crujiente.
Sopa de setas
Para preparar esta receta puedes elegir las variedades de setas que más te gusten, desde los clásicos champiñones a otras joyas culinarias que ahora están de temporada, como los níscalos, la trompeta negra o el rebozuelo.
Tallarines con setas
Esta receta es muy similar a la clásica carbonara, con huevo crudo, panceta y parmesano, además de setas de temporada (en este caso, utilizamos trompeta amarilla o camagroc). Además, aprenderás a crear la masa para elaborar tus propios tallarines de una forma muy sencilla.
Macarrones con coliflor asada
Esta deliciosa receta consiste en unos macarrones con una salsa tipo marinara con puré de calabaza, tomate y orégano que puedes combinar con verduras horneadas, coliflor, berenjena o lo que prefieras. ¡Irresistible!
Espaguetis con espinacas
Esta receta es deliciosa y perfecta para comer espinacas, que están de temporada. Te aconsejamos que prepares primero la bechamel y después la pasta, ya que según los expertos es la salsa la que debe esperar y no al revés.
Espaguetis con alcachofas
Hay muchísimas posibilidades a la hora de servir pasta, un ejemplo es esta receta de espaguetis y verduras de temporada. En este caso la protagonista es la alcachofa.