Tartaletas de anguriñas con panceta, un entrante festivo que solo te robará 20 minutos
Recetas
Este bocado tan sencillo lucirá muchísimo en los encuentros navideños que celebres estos días
Merluza con gambones y salsa de cava, un plato principal para no fallar estas fiestas
Las anguriñas, un sucedáneo a base de surimi que imita la forma de las angulas, pueden resolverte un aperitivo navideño de forma rápida y fácil. Esta receta, en que se sirven en unas tartaletas acompañadas de panceta, lo demuestra.
Tartaletas de anguriñas con panceta
Ingredientes
125 gr. de anguriñas
6 tartaletas
½ manojo de ajos tiernos
3 lonchas de panceta curada
Sal y pimienta
Ingredientes para las tartaletas de anguriñas con panceta
Elaboración
1. Corta dos lonchas de panceta en tres trozos y el resto en trocitos pequeños.
2. Calienta una sartén con una pizca de aceite y dora ligeramente la panceta en trozos. Incorpora los ajos tiernos picados y sofríe unos minutos.
3. Mientras, dora el resto de la panceta en el horno precalentado a 180 °C hasta que estén doradas y crujientes.
4. Incorpora las anguriñas al sofrito y dale unas vueltas para que se integren bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Rellena las tartaletas con las anguriñas y acompaña con un trozo de panceta crujiente y micro brotes.