Hay sabores que acompañan toda la vida. El arroz con leche es uno de esos postres que evocan infancia, abuelas y tardes largas alrededor de la mesa. En Addicted to Hummus, Manel García y Hanna Buschmann lo reinventan en una versión 100% vegetal, ligera y aromática, perfecta para quienes buscan dulces reconfortantes sin renunciar a lo saludable. Una receta sencilla, cremosa y llena de nostalgia.
Arroz con leche vegano
Ingredientes
- 500ml de bebida de soja
- 500ml de bebida de avena
- 150gr de arroz redondo
- Piel de medio limón
- 2 ramitas de canela
- Pizca vainilla (o esencia de vainilla)
- 50gr de azúcar
Elaboración
1. Lavar el arroz hasta que salga el agua bien limpia
2. Infusionar la bebida con la canela, limón y vainilla
3. Añadir el arroz y cocinar 30 min a fuego medio sin dejar de remover
4. Retirar la canela y el limón y añadir el azúcar y cocer 5 min más
5. Servir en vasitos y dejar enfriar
*Para lograr una textura más líquida agrega 200 a 300 ml adicionales de bebida vegetal