Si buscas una receta rápida, sabrosa y llena de color, estos noodles con pollo asado y verduras son la opción perfecta. Se preparan en media hora, combinan ingredientes frescos con el toque umami de la salsa de soja, y son ideales para aprovechar restos de pollo de una forma deliciosa. Un plato completo, equilibrado y con ese aire oriental que siempre conquista.
Ingredientes para preparar noodles con pollo y verduras
Noodles con pollo asado y verduras
Ingredientes
- 160-200 gr. De noodles
- 200 gr. De pollo asado
- 75 gr. De guisantes congelados
- 100 gr. De setas variadas
- 1/2 puerro (solo la parte blanca)
- 1/2 pimiento verde
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Cebolleta o cebollino
- Aceite vegetal o de oliva suave
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
1. Hierve agua con sal y cuece los noodles siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite. Incorpora el puerro cortado en rodajitas y el pimiento verde en tiras. Saltea a fuego medio-alto hasta que se ablanden un poco.
3. Agrega las setas y los guisantes. Cocina 3 minutos más, removiendo.
4. Incorpora los noodles, el pollo desmenuzado y la salsa de soja. Remueve con suavidad y saltea unos minutos más para integrar todos los ingredientes.
5. Sirve en boles, espolvorea con semillas de sésamo y cebollino picado.