Prepara y comparte una chistorra a la sidra perfecta para una comida festiva
Receta
En apenas 20 minutos puedes cocinar un aperitivo irresistible donde la salsa reducida aporta un brillo y un sabor intenso que invita a mojar pan sin remordimientos
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Chistorra a la sidra
La chistorra a la sidra es una receta sencilla y sabrosa que combina la jugosidad del embutido con el aroma ligeramente ácido y afrutado de la sidra natural. En apenas 20 minutos puedes preparar un aperitivo irresistible, perfecto para compartir, donde la salsa reducida aporta un brillo y un sabor intenso que invita a mojar pan sin remordimientos.
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Chistorra a la sidra
Ingredientes
- 250 a 300 g de chistorra
- 200 ml de sidra natural
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Palillos o brochetas pequeñas
- Pan para acompañar
Elaboración
1. Corta la chistorra en trozos de unos 3–4 Cm.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén, incorpora la chistorra y márcala por todos los lados.
3. Vierte la sidra y cuece a fuego medio durante 10’ para que la sidra reduzca hasta volverse una salsa algo espesa y brillante.
4. Ensarta 3–4 trocitos de chistorra en una brocheta, sirve y reparte un poco de salsa por encima y sal en escamas.
5. ¡Acompaña con pan crujiente y a disfrutar!