7 postres para finalizar de manera perfecta la cena de Nochevieja.

En caso de que únicamente dispongas del surtido tradicional de turrones, polvorones y mazapanes, atrévete a elaborar alguna de estas opciones culinarias que no requieren gran esfuerzo entre fogones. El cierre de un banquete de Nochevieja requiere de dulces de calidad para decir adiós al calendario con una sensación inmejorable. Partiendo de recetas tradicionales como el arroz con leche o el tiramisú y llegando a creaciones más especiales y dulces, este listado agrupa siete alternativas perfectas para concluir la noche final del año de forma adecuada.

1

Arroz con leche con caramelo

El chef José Baig revela diversos secretos para confeccionar este dulce de siempre. La fórmula se fundamenta en la variante convencional, aunque suma caramelo mediante una figura diminuta que otorga gusto, tonalidad y una variedad de sensaciones. 
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2

Crumble de manzana y pera

Si necesitas inspiración para elaborar un dulce básico, este crumble de manzana y pera de Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, es una alternativa excelente. Una preparación fundamentada en la fruta, sencilla de realizar y concebida para disfrutarse sola o junto a un yogur vegetal y un poco de canela.
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3

Tarta de queso Philadelphia

El pastel de queso suele agradar a la gran mayoría, y el método que te presentamos es simple y se elabora en poco tiempo. Te sugerimos un acabado de mermelada, no obstante, si lo deseas puedes emplear otro ingrediente o simplemente ponerle canela molida por encima.
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4

Milhojas relleno de chocolate cremoso

Esta versión de milhojas con chocolate cremoso, sugerida por el repostero Miquel Antoja, fusiona texturas crocantes con una delicada crema de chocolate.
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5

Coulant con un corazón de chocolate blanco y fresa.

El coulant representa un célebre dulce que Michel Bras, un chef francés de gran prestigio internacional, patentó durante 1981. El elemento fundamental de este bizcocho radica en el chocolate fundido y caliente de su centro, lo cual evoca la imagen de una erupción volcánica. Realmente, en Argentina se conoce a esta receta como volcán de chocolate.
Para esta variante, el repostero Miquel Antoja se decanta por un coulant de chocolate blanco con gusto a fresa.
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6

Tiramisú

Esta emblemática receta de la repostería de Italia ha cruzado fronteras internacionales hasta integrarse plenamente en nuestra cultura. Los motivos son diversos: no necesita cocción, se elabora de forma ágil y simple, y su textura fina junto a su sabor exquisito lo hacen irresistible para todos. El éxito de un magnífico tiramisú reside en alcanzar una consistencia muy suave y sumergir los bizcochos en el café el tiempo preciso para impedir que se desmoronen.
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7

Bombones de café

La forma ideal de finalizar cualquier plato o de escoltar el té o café consiste en un bocado azucarado. Mediante esta fácil receta, en menos de treinta minutos dispondrás de unos bombones elaborados con café, miel y chocolate, excelentes para los paladares más dulces.
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