La cuina d'aprofitament consisteix, com el seu propi nom indica, a cuinar aprofitant altres sobres de menjar o fins i tot intentant treure profit de parts dels aliments que solem tirar. Per exemple, fer un pa de pessic amb aquells plàtans que són massa madurs o un brou de peix i marisc amb les closques i espines d'aquests productes.
És una pràctica encaminada a estalviar diners i combatre el desaprofitament d'aliments que, al seu torn, ens fa aguditzar l'enginy per posar a prova nostra creativitat i els nostres dots culinaris. Això mateix és el que va fer la usuària de TikTok @aims.lc (més de 850 mil seguidors), qui va voler improvisar una recepta reutilitzant unes sobres de patates fregides i nuggets de pollastre.
Improvisa una recepta amb sobres de patates i nuggets de pollastre i el que surt és inesperat
“No malgastem res”, afirma a l'inici del vídeo, mostrant les sobres de patates fregides i nuggets amb les quals vol preparar el seu menjar. Comença ajuntant les restes en un bol i trossejant-los amb unes tisores perquè quedin molt picats.
A aquesta barreja, incorpora cogombrets adobats i ceba picada. “No tinc ni idea de si això funcionarà”, assenyala mentre afegeix formatge ratllat i ous. A continuació, suma farina a l'experiment gastronòmic i barreja tot amb les seves mans.
Remata amb sal, all en pols, pebre i pebre vermell. Després, posa oli en una paella i fa boles amb la massa prèviament elaborada. Finalment, les cuina a la paella i les acompanya amb una salsa composta per kétchup, mostassa i maionesa, així com de fulles d'enciam, component-lo com una espècie de wrap o hamburguesa. “És possiblement una de les coses més guai que hagi fet mai i tingui quatre fills”, acaba després de provar la seva recepta.
El vídeo voreja els 600 mil ‘m'agrada’ i en l'apartat de comentaris molts aplaudeixen el seu enginy. Tot i això, abunden més els qui posen en dubte que realment hagi estat una bona idea. De fet, es repeteix una vegada i una altra els qui esmenten una recepta típica de la nostra gastronomia: la truita de patates.
“Amb el fàcil que hagués estat una deliciosa truita de patates”, escriu una usuària. Un altre diu “creia que anaves a fer una truita espanyola (ous, patata, ceba)”. I també hi ha els qui tiren d'humor, com qui comenta “estic confús, a qui li sobren patates fregides?”.
Lee también
El cert és que aquest tipus de vídeos són habituals en el perfil de @aims.lc. En el seu compte, podem veure com ha convertit les vores sobrants del pa de motllo en uns cereals cruixents per prendre amb llet i fruita; així com incorporar llet calenta a les restes de xocolata adherides al pot de crema de cacau untable i utilitzar-lo per a un pa de pessic de plàtan.