Boticaria García es una divulgadora científica y nutricionista, conocida por su gran presencia en redes sociales y por participar en programas de televisión de ámbito nacional como Saber Vivir o Zapeando.
Aunque aborda todo tipo de contenido relacionado con la salud y el bienestar en sus redes sociales, comparte a menudo vídeos informativos sobre productos y alimentos, con el objetivo de desmontar falsos mitos nutricionales y enseñar a la población cómo mantenerse sana y equilibrada.
Boticaria García, nutricionista: ''Comer saludable no tiene por qué ser caro, estos son los cinco imprescindibles de una compra saludable''
En una de sus últimas publicaciones de Instagram, García comparó dos productos que la mayoría de la población tiene en casa: el vinagre de manzana y el vinagre de vino blanco. En primer lugar, la experta los analizó para averiguar cuál es mejor para la cocina.
''El vinagre de manzana tiene compuestos aromáticos de su fruta de origen, la manzana. Tiene un sabor y un olor afrutado, más suave. Por otro lado, el vinagre de vino blanco, que viene de la uva, tiene un sabor más neutro y punzante. Por eso, este último es un buen comodín: es muy versátil para potenciar sabores sin añadir notas frutales. El vinagre de manzana tiene más personalidad y puede ser muy interesante para realzar platos concretos'', señaló la especialista.
En cuanto a la salud, Boticaria explicó que los potenciales efectos del vinagre (como antimicrobiano, como regulador de los lípidos o como regulador de los picos de glucosa), son modestos. Además, señaló que estos efectos se deben a un protagonista: el ácido acético, el cual está presente en los dos vinagres en una proporción muy similar, en torno al 5%.
A modo de conclusión, la experta compartió cuál de los dos elegiría ella. ''Mi consejo es que tengas los dos en la despensa y elijas, más que por salud, según la receta'', sentenció la experta en la pieza audiovisual.
''Comer saludable no tiene por qué ser caro''
En otra publicación reciente, García señaló que comer bien no tiene por qué ser caro y ofreció a sus seguidores una lista con cinco productos imprescindibles para una compra saludable. Según explicó, estos alimentos son ''ricos'' para el cuerpo y ''buenos'' para el bolsillo. En primer lugar, recomendó la compra de huevos: ''No hay problema en tomar huevos incluso a diario. Y aportan la proteína de mayor calidad''. También invitó a la audiencia a comprar legumbres y conservas de pescado.
En su lista, Boticaria añadió dos productos ultracongelados: el pescado y la verdura. ''Aunque pensemos lo contrario, el valor nutricional que aportan estas verduras con respecto a las verduras frescas es muy similar (...) El pescado también conserva las propiedades nutricionales respecto a sus versiones frescas'', explicó.