Madrid en clave romántica

Toda festividad tiene su origen y la que celebra el amor por antonomasia el 14 de febrero no iba a ser menos. Cuenta la tradición –existen otros relatos– que un joven sacerdote llamado San Valentín arriesgó su vida para unir en matrimonio a jóvenes enamorados durante la persecución a los cristianos en la Roma del siglo III. El emperador Claudio II, que consideraba que los solteros sin hijos eran mejores soldados, lo había prohibido. Pero San Valentín desafió la norma y empezó a celebrar matrimonios en secreto. Hasta que fue descubierto y, el 14 de febrero del año 269, murió lapidado y decapitado.

Esta es la historia por la que se relaciona al santo con el amor en pareja, que se celebra anualmente con regalos y experiencias. Estas últimas tienen el poder de quedarse para siempre en el recuerdo y fortalecer los vínculos. Son vivencias. Por eso, qué mejor que celebrar San Valentín compartiendo tiempo: para un brunch; para comer, merendar o cenar; para tomar un cóctel, disfrutar de un concierto o asistir a una visita privada a un museo. Toma nota de estas ocho propuestas plagadas de romanticismo.

Una puerta de color rosa invita a descubrir un lugar que conquista por partida triple: una floristería donde encontrar desde plantas aromáticas y decorativas, ramos y flores de todos los tipos hasta jardines verticales, árboles frutales o flores secas; una tienda donde comprar un regalo y un salón donde disfrutar de un té y degustar tartas caseras. Todo esto es Salón des Fleurs (c/ Guzmán el Bueno, 106), un espacio cargado de belleza y romanticismo donde compartir con tu pareja una merienda a base de café, tantos tés como puedas imaginar (cookie, limón & canela, champán con fresas) y tartas, cakes, cupcakes, brownies y rolls, entre muchas opciones dulces. El amor en los pequeños detalles. 

El 14 febrero a las 22.30h, algunas de las bandas sonoras que han marcado la historia del cine romántico sonarán en el Auditorio Nacional de Música (c/ Príncipe de Vergara, 146) por cortesía de la Film Symphony Orchestra, que hace un alto en su gira para la ocasión. Su concierto especial Hollylove incluye las músicas de clásicos de amor atemporales y otras joyas contemporáneas como Memorias de África, Leyendas de pasión, La La Land, Desayuno con diamantes, West Side Story, Titanic, El guardaespaldas o Love Actually. Melodías icónicas bajo la batuta de Constantino Martínez-Orts, al frente de esta orquesta pionera en España especializada en música de cine.

Mario Sandolval ha diseñado una propuesta gastronómica que quiere celebrar el amor los días 12, 13 y 14 de febrero en Relais & Châteaux Orfila (c/ Orfila, 6). Su menú de San Valentín se inicia con una ostra acompañada de jalapeños y fruta de la pasión, seguida de un milhojas de foie con mango al Pedro Ximénez. Sigue un morrillo de atún en escabeche rubio y tamarillo que da paso a uno de los grandes protagonistas de la casa: Wellington de corzo. El apartado dulce lo ponen un Gin Fizz y un corazón de chocolate Illanka con núcleo de cereza. La experiencia se completa con bebida de bienvenida, café y una cuidada selección de mignardises. El precio del menú es de 105€ por persona, con opción de maridaje por 45€. Sólo disponible en horario de cenas de 19.30h a 22.15h.

Más de 3.000 m2 de gastronomía de primer nivel, con el Bernabéu (Av. De Concha Espina, 1) como telón de fondo, te esperan el 14 de febrero con una veintena de barras gourmet y algunas propuestas culinarias para celebrar San Valentín. A Feira Pulpería propone un menú degustación para dos (85€) que es un puro homenaje a Galicia: mejillones en escabeche, vieiras al horno en salsa gallega, pulpo con cachelos y una botella de godello, albariño o ribeiro. Chiribita, la nueva taquería de autor liderada por Balo Ortiz, ex chef ejecutivo de Dabiz Muñoz, ofrece un menú dúo a base de taco en formato tubo para comer entre dos, dos chupitos y un postre de fresas con chocolate negro.

Kogumi, la barra japonesa del Bernabéu Market, ha creado un Menú Especial San Valentín (45€ por persona) compuesto por edamame, tiradito para dos, nigiri de chutoro, handrolls de wagyu, panceta hoisin yuzu, Singapur chilli crab para compartir, un postre de mousse de chocolate blanco y té matcha y una copa de cava Anna de Codorníu. La propuesta más golosa es la de Chocolatería 1902 con sus churros en forma de corazón y un postre especial creado para la ocasión.

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De lunes a domingo a las 9h, el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza (Pº del Prado, 8) brinda la posibilidad de vivir una experiencia, bajo demanda, inolvidable y exclusiva: una visita privada antes de la apertura de las salas al público y, por qué no, un plan perfecto para un 14 de febrero si tú y tu pareja sois amantes del arte. 

‘El despertar del museo’, que se llama la actividad, es una oportunidad para descubrir, junto a un guía experto, las fascinantes historias que se esconden detrás de las obras maestras de una de las colecciones de pintura más importantes del mundo y de exposiciones temporales de primer nivel. La tarifa varía en función del número de personas, la duración y si el guía es propio o lo contrata el museo. Puedes completar la experiencia con un fantástico desayuno en The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid (Pl. De las Cortes, 7) y compartir con tu pareja las impresiones de la visita o, simplemente, celebrar el amor. 

‘Corazón Partío’ está elaborado a partir de vodka, flor de sauco, fresa, lima y menta, y se puede acompañar con una tapa especial de salmón ahumado, ralladura de lima, remolacha y tomate liofilizado. Este cóctel estará disponible del 12 al 15 de febrero en el Glass Bar del Hotel Urban (Carrera de San Jerónimo, 34), reconocido con un Solete Repsol. Puedes completar la velada con ‘Bocados by CEBO’, la propuesta de picoteo informal con estrella Michelin pensada para compartir, diseñada por los chefs de CEBO, Javier Sanz y Juan Sahuquillo. El cóctel y la tapa tienen un precio de 16€.

Si eres de los que alguna vez han fantaseado con un menú exclusivamente dulce, estás de suerte. Para celebrar San Valentín, Gurisa Madrid (c/ Zurbano, 31) ha materializado ese deseo los días 13 y 14 de febrero, a partir de las 20.30h: tres postres creados por Julieta Negri y maridados con cuatro bebidas, a elegir entre champanes y cócteles, también sin alcohol. Entre la selección de postres hay tartas como la pavlova, hojaldre prensado con chocolate amargo 84% y perfume mokkao; meloso de manzanas asadas, coco, caramelo y crema helada de pan tostado en mantequilla; rogel de dulce de leche, crujiente de pistachos y mousse de mango. No será una elección fácil. El precio del menú para dos personas es de 90€.

El domingo 15 de febrero, en horario de 13.30h a 16h, el reconocido Brunch del Hotel InterContinental (Pº de la Castellana, 49), uno de los más exclusivos y completos de la capital, será más romántico de lo habitual, ya que contará con un buffet de postres especial San Valentín. Este se sumará a las más de 200 referencias nacionales e internacionales con estaciones de showcooking y música en directo. El brunch tiene un precio de 94€ por persona y se organiza bajo la cúpula del lobby del hotel, un espacio amplio, cálido y luminoso, siempre amenizado con música de violín, guitarra o piano en vivo.