Aceite de oliva: De ‘oro líquido’ a potencial medicina contra el cáncer
Estudiado por cocineros como Carme Ruscalleda por su versatilidad y por científicos como Javier Menéndez por sus propiedades antitumorales, el aceite...
Ruscalleda, Bohigas, Cabré, Peya y Ponsatí, entre los Premis Nacionals de Cultura
El CoNCA premia por primera vez a un referente de la gastronomía
Carles Gaig: “El día en que me desencante seré el primero en colgar los hábitos”
A sus 70 años el cocinero catalán afirma que no tiene ninguna intención de jubilarse
La pizzería Nonna Maria se traslada al hotel Melià Sarrià
Jérôme Quilbeuf y Rie Yasui seguirán invitando cada mes a un chef para que elabore una pizza
Nueve cocineras que han dejado huella este 2018
Repasamos la historia de algunas de las mujeres que han marcado el año
Comida de rancho para el Reino Unido
Theresa May y los euroescépticos prometieron un menú degustación tras la salida de Europa, pero ahora se conforman con no pasar hambre
Mujeres de la gastronomía española se unen contra la invisibilidad
Un centenar de profesionales crean el movimiento #MujeresenGastronomía
Del Sant Pau a Santa Pau
Esta semana TV3 ha sabido mantener altos índices de audiencia sin tener que recurrir ni a la truculencia ni a la industria de la intimidad conflictiva
“Uy, al nene esto no le gustará”
Este domingo no, el otro, en el dietario que publica Jordi Basté en La Vanguardia para explicar su semana radiofónica, aparecía Carme Ruscalleda:...
Ruscalleda apaga tres estrellas
La cocinera más laureada de la guía Michelín cierra el mítico restaurante de Sant Pol
Cierra Freixa Tradició, un referente barcelonés
Josep Maria Freixa y Dori Riera, que abrieron el restaurante en 1986, cierran por jubilación
Ruscalleda: “Lo más bonito es cerrar con ilusión y ganas de trabajar, no cansados y abatidos”
La cocinera de Sant Pol de Mar pone fin a 30 años al frente del Sant Pau y reorienta su actividad con el proyecto de la Cocina Estudio
La receta contra el hambre de Carme Ruscalleda
El plato que la cocinera elige, y que nos enseña a preparar, lleva setas y butifarras
Guía Secreta. ¿Dónde comen los grandes cocineros?
Cristina Jolonch nos presenta esta guía que invita a un viaje gastronómico sin prejuicios y que sintetiza las claves de toda buena cocina, con...
