Carme Ruscalleda, chef: “Un día de lluvia sentí que un ángel hizo que me saliera con el coche en una curva para darme una lección; aprendí que en segundos puede cambiarte la vida”
VIP sobre ruedas
La tortilla abierta de Carles Gaig y otras recetas que celebran ‘El sabor del bosque’ catalán
Este recetario impulsado por la PEFC Catalunya ha sido reconocido por los ‘Gourmand World Cookbook Awards’ en la categoría de Premios Especiales
Carme Ruscalleda, chef, 73 años: “Nunca me pondré la medalla de abuela, no he renunciado a nada de mi actividad para ir a buscar la niña a la escuela o llevarla a la piscina”
Tras cerrar el legendario Sant Pau, no ha colgado el delantal: con la vitalidad intacta, la cocinera y empresaria elige a qué decir que sí, se niega...
La cocina barcelonesa reivindica el patrimonio culinario de sus comarcas
El tercer Encuentro Gastronómico Comer La Vanguardia aborda retos del turismo gastronómico y anima a la autocrítica
Premis Nacionals 2025 para la cocina de Marc Gascons y el legado de Fermí Puig
La ACG reconoce también a Montse Serra, Moha Quach y Mónica Ramirez
El tercer Encuentro Gastronómico Comer reunirá en Món Sant Benet a grandes figuras de la cocina catalana
Cocineros, instituciones y expertos debatirán sobre el talento gastronómico, el enoturismo y el reconocimiento internacional de Catalunya como Regió...
Rosa Gil vuelve a Casa Leopoldo
Siete años después del traspaso, lúcida y pimpante, Rosa Gil volvió a Casa Leopoldo, su casa y la de todos los clientes, para recibir uno de esos...
“Una experiencia así hay que vivirla al menos una vez en la vida”, la escapada foodie del momento de la mano de Carme Ruscalleda y Raül Balam
Sorteamos tres menús degustación dobles con maridaje en el restaurante Moments del Hotel Mandarin Oriental de Barcelona. Participa ahora en el sorteo.
La cocina catalana conquista Tokio con calçots, sardinas y bombas de la Barceloneta
Carme Ruscalleda y Joan Roca ofrecieron una cena con platos tradicionales en el inicio del viaje de Salvador Illa a Japón
Vive una experiencia gastronómica en Moments
Club Vanguardia sortea tres menús degustación con maridaje de estrella Michelin para dos personas
Catalunya promoverá su cultura, lengua y gastronomía en Osaka
Salvador Illa inaugurará la Semana Catalana en el pabellón de España como parte de la Exposición Universal
Catalunya estará en la Exposición Universal de Osaka para promocionarse como “tierra de innovación y vanguardia”
La Semana Catalana irá del 27 de mayo al 1 de junio y se quiere mostrar a la comunidad como un lugar de “raíces sólidas y vocación transformadora”...
El barcelonés Disfrutar revive el sabor del triunfo en la gran pantalla
El documental 'Plat en blanc' abre una ventana íntima a la historia de los tres cocineros detrás del restaurante coronado como el mejor del mundo en...
‘Ensenyar les Cartes’, la restauración catalana regresa al Palau Robert
La nueva muestra, que se podrá visitar hasta el 1 de junio, es un viaje libre y lúdico por algunos de los restaurantes más significativos de...
Ramon Grimalt: “Tomar colágeno, sea a través de alimentos o suplementos dietéticos, no hará que tengas una piel más sana”
El dermatólogo oriundo de Terrassa publica el libro ‘Cuida la teva pell’ (Rosa dels Vents), donde se refiere a la locura del ‘skin care’ o al boom de...
Butifarras, cava, aceite y hasta 'pa amb tomàquet': la mona de Pascua de Christian Escribà que homenajea a Catalunya
Pesa más de setenta kilos y mide un metro y medio de altura. Todos los ciudadanos podrán contemplarla hasta el verano en una de las pastelerías de...
El cava se alía con la mejor avenida mundial de la gastronomía
La D.O. Cava participa en 'Passeig de Gourmets' con rutas de platillos, bocadillos de autor, pastelería creativa y menús gourmet
El TecnoCampus Mataró Maresme inaugura el nuevo Laboratorio Gastronómico
Con una inversión de 500.000 euros supone un espacio clave para el despliegue del Grado en Nutrición Humana y Dietética
El festival Passeig de Gourmets calienta motores
Una veintena de establecimientos participarán en la nueva edición de esta iniciativa
Mujeres que revolucionan la pastelería: los nombres que arrasan en 2025
Derriban prejuicios y demuestran que su talento no tiene límites en un mundo, hasta hace poco, dominado por hombres
La revolución gastronómica cumple 30 años y busca consensuar nombre
Mañana arranca Madrid Fusión, donde los protagonistas analizarán lo que hicieron
La restricción europea de la pesca se refleja en la carta del restaurante
El recorte de días al año que faenarán los barcos de arrastre repercutirá en la oferta
El Indochine estrena un espacio para el picoteo
El establecimiento de Ly Leap incorpora un espacio con mesas bajas y sofás en el que ofrece desde tapas clásicas, como croquetas o bravas, a nems...
La nueva Mejor Cocinera Joven de Europa se llama Marta Minoves y es de Berga
La joven de 22 años ha ganado el European Young Chef Award, celebrado ayer en Sicilia con una reinterpretación de las 'patates emmascarades' que...
“Hay pocas mujeres con estrella, somos conscientes”. Michelin enciende el debate antes de su gala
El próximo 26 de noviembre Murcia acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin 2025 para España
Carpaccio y los 7 errores que resecan tu recet
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Raül Balam: “La carrera de la creatividad no te enfrenta a los demás sino a ti mismo"
El cocinero del restaurante Moments conversa sobre la cara menos conocida de sus padres, la chef Carme Ruscalleda y Toni Balam
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‘Late Xperience’, el primer ‘late night’ de España que une cultura y entretenimiento
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Vuelve la cumbre de cocina de montaña Andorra Taste
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Paco Torreblanca presidirá el jurado del nuevo concurso que incorpora una feria que espera 75.000 visitantes y ofrecerá catas, degustaciones y clases...
‘Late Xperience’, nueva propuesta cultural y de entretenimiento
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Maca de Castro y Raül Balam pedalean juntos
La chef mallorquina ha sido invitada a una de las cenas organizadas por Balam para conmemorar el 15 aniversario del Mandarin Oriental Barcelona y de...
La Generalitat da las gracias a Carme Ruscalleda
La chef de Sant Pol de Mar obtuvo el BITE Honorary Award en la Gala del Enoturisme i la Gastronomia
'Con A de Amor. Con A de Alzheimer': la cocina como refugio cuando falla la memoria
Margarita Oliva publica un libro solidario en el que mezcla el relato personal de la enfermedad con las recetas de su madre, con prólogo de la chef...
Cocina y emociones en un libro para cuidar la salud mental
La Fundació Althaia y el Rotary Club Manresa-Bages ha hecho posible este proyecto que se ha presentado en una cena solidaria a cargo de Nandu Jubany
Jorge Javier Vázquez: “¿Endiosarme? No he tenido un problema con nadie en 20 años de carrera”
El presentador estrella de Mediaset regresa al frente de 'Supervivientes' en Telecinco y entrega en Barcelona un merecidísimo galardón a su admirada...
Carme Ruscalleda, seis estrellas Michelin: “La sociedad debe saber lo que pone en su boca”
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¿Qué es un doctor 'honoris causa'?
Se trata de un doctorado que reciben determinadas personas que han destacado por algún mérito
Los semáforos del martes 19 de diciembre: Aleix Prat, Carme Ruscalleda, Joaquim Uriach y José Antonio Kast
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Carme Ruscalleda investida honoris causa por la Universitat de Barcelona
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Carme Ruscalleda ya es doctora honoris causa
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Delicious by Paquita.... el arroz solidario
Caía un sol abrasador sobre la cabeza incandescente del chef Carles Gaig –socorrido al fin con un sombrero de paja–, así como sobre las de Carme...
