Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la reseña publicada por un cliente tras ver las condiciones de limpieza de un restaurante a través de la ventana que da a la calle.
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En su reseña, el cliente puntúa con una estrella al local y escribe lo siguiente: “La foto es a las 6 de la mañana, es decir, son los restos de las cenas de ayer... Un sitio que deja las mesas sucias de un día para otro me da a imaginar cuál será la higiene de lo que no se ve... Son unos guarros”. Junto a ella, adjunta una imagen de lo que se ve desde la calle: mesas sucias y sin recoger de la noche anterior.
Reacciones en redes
“No da buena imagen ni las mesas sin recoger que se ven desde la calle ni la respuesta, que es de muy poca profesionalidad”
Y la respuesta del propietario del restaurante no ha dejado indiferente a nadie. Dice así: “Difamaste nuestra imagen con una sola foto. Esta foto solo demuestra que no limpiamos al final de la jornada. Limpiaremos antes de abrir al día siguiente. Nos difamaste con malicia. ¿Tu familia es infeliz? ¿tu vida es dolorosa? ¿tus amigos te aíslan? Si no, ¿por qué te volverías tan cruel y mentiroso? Eres repugnante”.