Selección de Grandes Cavas: tres miradas, una misma esencia burbujeante
Tres estilos, tres personalidades, seis botellas que invitan a redescubrir el cava desde la sofisticación y el carácter
Selección “Grandes Cavas”
Cuando llega la Navidad, las mesas se visten de celebración y los brindis se convierten en parte del ritual familiar. Entre platos festivos, largos encuentros y momentos que piden un toque de brillo, el cava se reafirma como uno de los grandes protagonistas de la temporada. Elegante, versátil y profundamente ligado a nuestras tradiciones, es el compañero perfecto para acompañar desde los aperitivos más cuidados hasta los menús más especiales de estas fechas.
Para esta temporada, proponemos una selección excepcional de tres cavas gran reserva, provenientes de casas emblemáticas que han marcado la historia de la D.O. Cava: Canals i Munné, Vallformosa y Rovellats. Tres estilos, tres personalidades, seis botellas que invitan a redescubrir el cava desde la sofisticación y el carácter que solo la crianza prolongada puede aportar.
Reserva de L’Avi – Canals i Munné
Añada 2020 · Gran Reserva · Chardonnay, Xarel·lo, Parellada y Macabeu
El primer gran reserva de la bodega, elaborado en honor al abuelo y fundador, Josep Maria Canals Casanovas. Un cava complejo y refinado, con burbuja finísima, notas de fruta madura, flores blancas y un fondo cremoso que demuestra oficio y tradición.
“Reserva de L'Avi” Canals i Munné
150 Gran Reserva – Vallformosa
Añada 2020 · Gran Reserva · 100% Xarel·lo
Un cava de carácter moderno y preciso, elaborado exclusivamente con Xarel·lo. Destaca por su pureza, su estructura y una expresión aromática que combina fruta blanca, hierbas mediterráneas y elegantes notas de crianza.
Reconocimientos: Plata Decanter 2024 · Plata Vinari 2021 · Oro Gilbert & Gaillard 2022 · 92 Peñín 2021.
”150 Gran Reserva” Vallformosa
Reserva Imperial Brut – Rovellats
Añada 2021 · Gran Reserva · Macabeu, Xarel·lo y Parellada
Un clásico que encarna la filosofía de la familia Rovellats: “cada sorbo es una historia”. Fresco, equilibrado y profundo, con notas de manzana asada, pastelería fina y un final largo.
Reconocimientos: Doble Oro Gilbert & Gaillard 2025 · Oro 94 pts CIVAS Akatavino.
“Reserva Imperial Brut” Rovellats
Tres cavas, un mismo espíritu: elegancia, carácter y celebración
Desde la sutileza floral hasta la complejidad de las largas crianzas, esta selección rinde homenaje a lo mejor de la D.O. Cava. Perfectos para brindar bajo las estrellas, acompañar mariscos y arroces estivales o celebrar los momentos que merecen burbujas de verdad.
El cava que siempre acompaña, como nunca lo habías disfrutado.