Con salsa de tomate tradicional, calamar o calabacín: 7 recetas de albóndigas que debes conocer
Recetas
Este plato típico cuenta con mil versiones deliciosas que son perfectas para tu menú semanal
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Albóndigas con manzana y calamar
Las albóndigas son un clásico perfecto para completar tu menú semanal. Pero a veces se pasa por alto que, además de la receta tradicional, se pueden preparar de miles de formas. Aquí te traemos algunas que seguro que te encantarán.
Albóndigas en salsa de tomate
Antes de presentarte otras versiones, te recomendamos que tomes nota de la receta tradicional de albóndigas con tomate, que seguro que te salva de más de un apuro. No te robará mucho tiempo y es una delicia.
Albóndigas caseras con sepia y guisantes
Es uno de los platos clásicos del recetario de mar y montaña, es decir, combina ingredientes de la costa y del interior; algo muy típico de la cocina catalana. Se pueden añadir piñones o también una picada al final.
Albóndigas de atún con salsa de tomate
Tampoco te puedes perder estas albóndigas de atún con salsa de tomate, una manera diferente y sabrosa de sumar más platos de pescado a tu dieta. Te recomendamos que uses atún fresco, así el plato tendrá mucho más sabor. Solo tardarás 20 minutos en prepararlas, así que no pongas más excusas.
Albóndigas de pavo en salsa de calabacín
La carne de pavo es una carne magra, poco calórica y repleta de beneficios nutricionales. Para preparar estas deliciosas albóndigas, te recomendamos que uses muslo, mucho más meloso y sabroso. Además, el hecho de incorporar calabacín a la mezcla de carne picada, hará que queden más jugosas.
Albóndigas de cordero al estilo thai
Las albóndigas son uno de los platos que impregnan los recetarios de la cocina clásica española. Si bien, suelen hacerse con carne de vacuno, la Fundación Alícia te propone elaborarlas con carne de cordero. Es una opción muy nutritiva, que contiene proteínas de calidad, vitaminas y minerales, como el hierro o el zinc.
Albóndigas con manzana y calamar
Los calamares rellenos de carne picada y manzana son una receta tradicional de Tossa de Mar (Costa Brava). En esta ocasión, sacamos el relleno para darle protagonismo en forma de albóndigas, y las acompañamos con el que en un origen sería su continente, el calamar. La salsa para acompañar, un buen sofrito (hecho con paciencia, tiempo y amor), un buen fumet de pescado y una picada con chocolate.
Albóndigas de choco y gambas
Las albóndigas suelen elaborarse con carne de cerdo o vacuno, pero hay muchas más opciones. Con esta receta, Ana Casanova demuestra que utilizar productos marinos como los chocos y las gambas también es una alternativa riquísima. Añade este plato a tu menú semanal e incrementa tu consumo de pescado de una manera fácil y deliciosa.