La xia és una planta l'origen de la qual es troba a les muntanyes sud-americanes, de la qual s'extreuen les populars llavors de xia, una de les tendències actuals dins del terreny de la nutrició i l'alimentació saludable. Una cosa que no resulta estranya a causa dels nombrosos beneficis que aquestes proporcionen a la salut i benestar de l'organisme. La seva composició és de 30-33% greixos, 26-41% hidrats de carboni, 18-30% fibra, 15-25% de proteïnes, així com minerals i vitamines, segons enumera la nutricionista Laia Pérez Tor. Un aliment molt nutritiu i de què pot beneficiar-se qualsevol persona, sempre que no presenti un cas d'al·lèrgia, tal com puntualitza l'especialista.
Actualment, la xia forma part de l'alimentació diària de moltes persones, que han decidit incloure-la en la seva dieta diària de formes diferents, ja sigui en l'esmorzar, al menjar, en el sopar o fins i tot a tall de snacks per picar entre hores de manera saludable. Tot i això, la realitat és que, sovint, es cometen errors al consumir les llavors de xia, la qual cosa porta com a conseqüència el fet que no es gaudeixi al màxim d'aquest aliment en no poder aprofitar correctament totes les propietats i beneficis que pot proporcionar a l'organisme.
Així has de consumir la xia per gaudir dels seus beneficis
La nutricionista Marta Verona comparteix una sèrie d'indicacions per saber quina és la manera correcta de consumir les llavors de xia i treure'ls el màxim partit. Un dels aspectes més importants, i que freqüentment es passen per alt, té a veure amb la coberta externa que presenten les llavors de xia. L'especialista destaca la importància de trencar l'esmentat embolcall perquè així s'alliberin els nutrients, altrament, aquests no s'absorbiran durant el seu pas pel sistema digestiu. Algunes de les formes més senzilles que recomana Marta Verona per trencar la coberta de les llavors de xia són hidratant-les en un iogurt, molent-les o bé torrant-les.
Lee también
D'aquesta manera s'obtenen els beneficis de la xia, com és la seva composició en minerals, per exemple, el magnesi, el calci, el potassi i el fòsfor, que comporten un impacte molt positiu en la salut dels ossos, segons els investigadors. La seva alta composició en fibra també resultarà d'ajuda a l'hora de cuidar la salut digestiva i evitar els casos de restrenyiment. Altres estudis destaquen la xia com un aliment que ajuda a enfortir el sistema immunitari, així com prevenir malalties relacionades amb la inflamació i l'oxidació. En aquest sentit, una altra de beneficiada per la seva inclusió en la dieta serà la pell, ja que redueix els radicals lliures i endarrereix l'envelliment cel·lular.