La elección de qué comer y cenar cada día es uno de los grandes desafíos de la vida adulta. Pero todavía se complica más cuando, encima, queremos que sea algo saludable y rico al mismo tiempo. Y para añadir otro nivel extra de dificultad, que podamos llevárnoslo al trabajo en un tupper.
Por eso, para hacernos mucho más fácil la preparación de la comida para llevar al trabajo, podemos recurrir a las propuestas de los profesionales, como es el caso de la nutricionista Belén Serena, quien nos desvela en sus redes sociales qué hay dentro de su tupper. Y lo mejor es que es una elaboración tan sencilla de preparar, como deliciosa y sana.
Toma nota de la propuesta de esta nutricionista para llevarte un tupper sabroso y saludable al trabajo.
¿Qué hay en el tupper de una nutricionista?
La dietista y nutricionista Belén Serena aprovecha sus redes sociales (@sere_healthy, con casi 60 mil seguidores) para compartir consejos sobre alimentación saludable, así como recetas en este sentido.
En una publicación reciente, muestra una idea de tupper fácil y saludable, que se convertirá en una de tus recetas comodín durante la semana: pollo al curry con calabaza y arroz.
En primer lugar, pica una cebolla y la saltea en una sartén con aceite de oliva hasta que queda bien dorada. Seguidamente, incorpora a la sartén tacos de calabaza previamente asada (puedes hacerlo en el horno, en la freidora de aire, al vapor o en el microondas).
El siguiente paso es echar a la sartén tacos de pollo, que serán la fuente de proteína en el plato. A continuación, vierte crema de coco en la sartén (que puedes sustituir por leche si no te gusta el sabor del coco).
Para que el plato tenga un sabor muy especial y característico, lo sazona con curry y cúrcuma, ambas especias cargadas de propiedades saludables. Y como guarnición, arroz, que sirve en el tupper acompañado con este rápido y sabroso curry de pollo y calabaza. “Estaba increíble”, promete la nutricionista.
La nutricionista comparte la receta de un pollo al curry con calabaza y arroz.
El hecho de añadir cúrcuma a la receta de pollo al curry la hace incluso más saludable, pues los componentes de la cúrcuma ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, lo cual beneficia nuestra salud cardiovascular. Asimismo, facilita la digestión, contribuyendo a expulsar los gases y aliviar los cólicos. También es buena para el hígado y para el sistema inmunitario.
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Por su parte, la calabaza también aporta un interesante valor nutricional al plato. Desde su poder antioxidante hasta su capacidad para reforzar nuestras defensas y cuidar el sistema cardiovascular. También es buena para el aparato digestivo, para el aparato urinario y los riñones e incluso para la salud ocular.
La cúrcuma añade incluso mayores beneficios a la receta.