La suplementación alimenticia se ha convertido en un fenómeno creciente en España. Magnesio, vitamina D, creatina, colágeno u omega-3 son algunos de los productos más populares, a pesar de que ninguna sociedad científica ni ningún responsable de salud recomienda su consumo sistemático en la población general. Así lo señala Esteban Jódar, jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Quirón de Madrid, en una reciente entrevista en A vivir que son dos días.
Un mercado millonario con riesgos poco visibles
La fiebre de los suplementos
Según Jódar, la mayoría de las personas que llegan a su consulta ya están tomando algún tipo de suplemento y muchas veces sin que exista un déficit diagnosticado. Entre los más consumidos se encuentran la creatina (muy de moda entre quienes buscan aumentar masa muscular), proteínas, melatonina, colágeno, magnesio y omega-3.
“Cada año cambian las tendencias”, explica el especialista. “Hace unos años la cúrcuma estaba en auge. Ahora son la creatina y las proteínas, sobre todo entre los jóvenes que acuden al gimnasio con el objetivo de mejorar su recuperación y reducir lesiones”, añade.
El magnesio, por su parte, sigue siendo un clásico, utilizado históricamente en medicina para ciertas complicaciones durante el embarazo o algunas arritmias cardíacas. Su consumo es seguro dentro de límites, pero superar los 350 mg al día puede provocar dolores abdominales y diarreas. “La evidencia científica sobre su efecto para prevenir calambres en población general es prácticamente nula”, señala Jódar.
El mercado de los suplementos, según el experto, mueve alrededor de 2.000 millones de euros al año en España y no muestra señales de freno. Sin embargo, los estudios disponibles sobre su eficacia son limitados: generalmente cortos, con pocos participantes y financiados por empresas interesadas en su venta. “Si miramos los datos, muchos suplementos no tienen evidencia sólida que respalde su uso generalizado”, explica Jódar.
Algunos suplementos pueden contener sustancias que normalmente se usan para engordar animales, y si se consumen en exceso, pueden causar problemas reales para la salud. Desde molestias digestivas hasta efectos sobre el corazón o interacciones con otros medicamentos que estés tomando, los riesgos existen. Por eso, los especialistas insisten en hablar con un médico de confianza antes de empezar a tomar cualquier suplemento.
Expertos reconocidos en el ámbito de la endocrinología
Recomendaciones basadas en evidencia
Jódar subraya que los suplementos solo deberían considerarse cuando se haya confirmado un déficit o en grupos con riesgo específico, como embarazadas, lactantes, veganos estrictos o personas mayores institucionalizadas. Además, aconseja priorizar una alimentación equilibrada y variada como la fuente principal de nutrientes.
El auge de las redes sociales y el fácil acceso a información no siempre fiable ha contribuido a la popularización de la suplementación sin control. Por eso, según los expertos, cada vez más personas se autodiagnostican y toman vitaminas o suplementos cuando probablemente no los necesitan.
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En resumen, los especialistas insisten en algo sencillo pero importante. Los suplementos no deberían ser vistos como una moda ni como un atajo frente a hábitos saludables. Lo más seguro es hablar con un profesional y basarse en la evidencia científica, así se cuida la salud de verdad y se evitan riesgos innecesarios.
Esteban Jódar comparte reconocimiento con otros destacados profesionales en el listado de 'Los 100 mejores médicos de España 2025' de la revista Forbes, junto con las doctoras Susana Monereo Megías y Pilar García Durruti. Jódar es catedrático de Endocrinología en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea, combina su labor asistencial con investigación en obesidad, diabetes, dislipemia y osteoporosis, y forma a médicos de familia en nutrición y endocrinología.