Madrid brilla en los Golden Vines 2024: todos los premiados en los “Oscar” del vino
El galardón a la mejor bodega del mundo fue a parar a manos de la española Vega Sicilia
Humanizar la tecnología, el gran reto en los tiempos de la IA
La Vanguardia y BBVA analizan los avances y oportunidades en la era de la Inteligencia Artificial y cómo superar los desafíos y el vértigo que puede...
5 restaurantes de alta cocina en Girona donde disfrutar de los sabores del otoño
Repasamos algunos de los menús que son fiel reflejo de la estacionalidad más atractiva para los sibaritas
BBVA y los hermanos Roca renuevan su alianza
La colaboración entre la entidad y uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo se ha convertido en un referente de cómo la sostenibilidad y la...
Los mejores momentos de los Premios Comer 2024
El canal de 'La Vanguardia' celebró el vínculo entre arte y gastronomía en sus últimos premios
Comer celebra el vínculo entre gastronomía y arte en sus premios anuales
El momento más emocionante de la gala lo ha protagonizado Gastón Acurio, que ha recibido el premio Especial de la mano de su amigo y compañero de...
Innovación y talento: el binomio imprescindible para el crecimiento empresarial
En un entorno de constante cambio, la capacidad de las empresas de adaptarse y anticiparse a las demandas del mercado resulta determinante para su...
Menú semanal de Batch Cooking para la semana del 14 al 18 de octubre
Ahorra tiempo y dinero con este menú que promete evitarte muchos quebraderos de cabeza
La alta cocina y su examen permanente
El enfrentamiento entre el chef Ricard Camarena y el ChatGPT ha sido uno de los momentos que ha creado más expectación en la 26ª edición de San...
BBVA afirma la necesidad de bancos fuertes para ofrecer más crédito
El director general de la entidad en España destaca en un acto organizado por La Vanguardia, BBVA y Cecot que la integración con Banc Sabadell...
“Para hoy anote mi receta de ensalada de sandía asada...”
Tengo 60 años. Soy de Girona. Soy cocinero. Estoy casado y tengo dos hijos, Marc (27) y Marina (20). ¿ Política? Arzak me enseñó que un cocinero no...
Refresca tus platos con estas 75 recetas con limón
Descubre las 75 mejores recetas con Limón para preparar cualquier día de la semana, platos sencillos y saludables
Imma Puigcorbé: “El ninguneo es un mal que la gente del mundo rural llevamos clavadito en el corazón”
La activista, veterinaria rural y payesa protagoniza el nuevo episodio del podcast 'Quédate a comer'
Así es Ikoyi, el restaurante más excitante de Londres
Hemos visitado el establecimiento de Jeremy Chan e Iré Hassan-Odukale, número 35 del ranking de The World's 50 Best, para contarte todo sobre él
José Avillez: “El mejor destino del mundo es la Península Ibérica y no lo estamos vendiendo”
El más reconocido chef portugués habla sobre la cocina de su país el día en que se presenta la primera edición de la Guía Michelin Portugal
Joan Roca: “Hay que entender a unos jóvenes que lo único que tienen y defienden es su libertad”
El mayor de los hermanos de El Celler de Can Roca protagoniza el episodio 65 del podcast 'Quédate a comer'
Cómo hacer yogur casero: receta fácil de preparar
Joan Roca nos muestra la importancia de la temperatura para obtener diferentes resultados
Los semáforos del miércoles 7 de febrero: Laura Soucek, Joan Roca, Ricky Rubio y Fátima Matute
'La Vanguardia' elige a cuatro rostros de la actualidad para señalar actuaciones positivas y negativas del día
San Sebastián homenajea la revolución gastronómica
Gastronomika celebra un emotivo e intenso 25.º aniversario de la mano de grandes chefs de todo el mundo
Reflexiones para la posteridad de la generación que revolucionó la gastronomía
Los cocineros Joan Roca y Quique Dacosta zanjan el "eterno pique" entre la gamba roja de Denia y Palamós
Todos los premiados en los Premios Comer 2023
El canal de La Vanguardia premió a la cocina del día a día en la última edición de estos galardones
¿Prefieren la humanidad al punto o poco hecha?
Aseguran los defensores del crudivorismo que los alimentos pierden sus propiedades por encima de los 42 grados. Pues siento comunicarles que en los...
El canal ‘Comer La Vanguardia’ cumple siete años consolidado como referente
Sus reportajes, sus vídeos en TikTok, sus podcast o sus premios son cita obligada
Asados gourmet a domicilio: sorprende a tus invitados sin tener que cocinar
El 'Asador en tu Casa' elabora asados tradicionales a baja temperatura y envasados al vacío para preservar todo su sabor y nutrientes
''Ver que la gente se marcha contenta es un gran privilegio''
Artista de nacimiento y de profesión, decidió hace más de 20 años crear un museo al aire libre, conocido como el Pessebre de Can Roseta, una...
6 recetas para celebrar el Día Internacional del Chef como un auténtico profesional
Siéntete como un cocinero famoso preparando las recetas de Rodrigo de la Calle, Carme Ruscalleda, Joan Roca, María José San Román, Nandu Jubany y...
Los mejores momentos de los Premios Comer La Vanguardia 2022
‘La Vanguardia’ premia la cocina ancestral, el apego al paisaje y la solidaridad
El emotivo discurso de José Andrés al recibir el Premio Especial de Comer La Vanguardia
El cocinero asturiano, que no ha podido asistir a la gala de entrega de premios, ha dado las gracias a todos los que le ayudaron en su camino y...
Dabiz Muñoz revalida el título de mejor cocinero del mundo en 'The Best Chef Awards 2022'
El palacio de Cibeles de Madrid ha acogido esta noche la gala anual de este listado en el que Joan Roca se sitúa ahora en la tercera posición y...
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La cereza, joya veraniega que se puede cocinar
Protagonista del verano, la cereza es un fruto versátil que no se come solamente crudo sino se utiliza en muchas preparaciones culinarias
Barcelona reivindica a sus cocineros para atraer turistas
Chefs jóvenes y consagrados participan en la nueva campaña que apuesta por la alta gastronomía
Terrina fría de 'carn d'olla', una receta para tomar como aperitivo que te encantará
Reserva la elaboración durante una noche en el frigorífico para que adquiera consistencia
Más de 200 profesionales de la gastronomía abordarán los retos del sector en Girona
Lo harán en el marco de la cimera y la reunión del Consejo Internacional del Basque Culinary Center que se celebrará del 19 y 21 de junio
51.200 euros para el Servicio de Medicina Intensiva del hospital Trueta de Girona
En marzo los Roca, Bottura y Colagreco cocinaron juntos para recaudar fondos para el hospital que salvó la vida de Marina, hija de Joan Roca. El jefe...
Fragments Cafè, el sitio de la Concòrdia
Salvador Gálvez está al frente de la cocina de este bistrot que sirve exitosas tapas en la terraza que da a la plaza y una cocina más elaborada en el...
Madrid Fusión dedica su 20 edición a las técnicas
La primera jornada subirán al escenario del auditorio cocineros como Rodrigo de la Calle, Eric Vidgaard o Ricard Camarena
El menú impagable que Robert De Niro degustó en su visita a España: los platos de los mejores chefs
Fue elaborado por los cocineros José Andrés, Martín Berasategui, Mauro Colagreco, Joan Roca y Quique Dacosta
Gala de las Estrellas Michelin 2022 | El listado de todos los restaurantes galardonados por la prestigiosa guía
🍴 EDICIÓN 2022 | ¡Finaliza la gala de entrega de las estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2022!
Los Roca, guardianes de las semillas en un nuevo documental
"Aún estamos a tiempo de revertir el problema", explica Joan Roca tras la presentación de "Sembrando el futuro" este nuevo film en colaboración con...
Una despensa que quiere preservar la biodiversidad
Los hermanos Roca presentan con el BBVA el proyecto ‘Sembrando el futuro’ para recuperar ingredientes perdidos
Dabiz Muñoz, número uno en ‘The Best Chef Awards 2021’
Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz, alcanza la tercera posición del ranking
El Bulli, 10 años de un adiós que no era para siempre
Hoy hace diez años se celebraba la última cena en El Bulli, con una fiesta que rememoramos a través algunas de las fotos más intimas, en las que...
Día Mundial del Gazpacho: la receta de la versión con cerezas del chef Joan Roca
Te traemos esta deliciosa y refrescante receta de gazpacho de cerezas ideal para los calurosos días de verano
Gazpacho: recetas, tipos, trucos y consejos de un clásico del verano
Descubre esta recopilación de trucos, recetas, consejos y algunas curiosidades sobre el Gazpacho
Así es Normal, el nuevo restaurante de los Roca con Eli Nolla al frente
Los hermanos del Celler estrenan en el Barri Vell de Girona un nuevo local que busca la excelencia en lo cotidiano
Urrechu se hace con el emblemático restaurante Zalacaín
El grupo de restauración, liderado por el chef Iñigo Pérez y Manuel Marrón, se ha impuesto en la puja final al grupo Cool Moon, que apostaba por...
El mejor panettone artesano del país se hace en Barcelona y competirá a nivel internacional
La propuesta de Daniel Jordà, ganadora de una cata a ciegas organizada en L'Atelier Barcelona, representará a España en la Panettone World...
Joan Roca, cuando una llamada te cambia la vida
El reconocido chef cuenta el difícil momento que ha vivido tras el accidente de su hija en el nuevo podcast 'Quédate a comer' conducido por Cristina...
