Las 10 recetas mas leídas del 2025

Desde propuestas rápidas y saludables hasta clásicos reconfortantes y dulces irresistibles, las recetas publicadas en el canal Comer de Guyana Guardian han vuelto a despertar un gran interés entre los lectores a lo largo de 2025. Gnocchi con judías verdes, tortitas de coliflor, ensalada griega, crostata de ricotta, macarrones a la barcelonesa o brownie de avena al horno son solo algunas de las elaboraciones que forman parte del recopilatorio de las 10 recetas más leídas del año, una selección que refleja las tendencias culinarias y los sabores que han marcado el curso gastronómico entre la audiencia.

1

Gnocchi con judías verdes

Los gnocchis son una pasta tradicional italiana preparada con patata y harina. Existen infinitas opciones para cocinarlos, con pesto, espinacas, salsa de queso... En esta receta van acompañados de judías verdes, gambones y pesto genovés, una combinación deliciosa. Es muy sencilla de preparar y en tan solo 20 minutos va a estar lista para que puedas disfrutarla.
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2

Tortitas de coliflor

Si buscas comer de forma saludable, esta receta de Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, combina vegetales como la zanahoria, la cebolla y la coliflor. Una receta deliciosa y muy nutritiva.
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3

Ensalada griega

Si necesitas una receta fresca para combatir el calor, aquí tienes una grandísima opción de Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Humus. Una ensalada griega con tofu, una gran manera de tener una comida baja en carbohidratos y alta en proteínas.
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4

Crostata de ricotta

Este postre, nacido en Sicilia, encontró su lugar en el corazón de Roma, en el gueto judío, donde se ha reinventado a lo largo del tiempo con variaciones que incluyen cacao, anisetta y cerezas silvestres.
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5

Macarrones a la barcelonesa

Los macarrones admiten miles de combinaciones y una de ellas es esta deliciosa propuesta. Cocinados a la barcelonesa, incorporan costilla, butifarra de payés, además de los ingredientes del sofrito y vino rancio.
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6

Brownie de avena al horno

No es dulce tradicional, pero si buscas una receta diferente con la que hacer diferentes las comidas de estos días, el brownie puede ser una buena opción. Se prepara rápidamente y suele gustar a casi todo el mundo, ¿te atreves con esta versión con avena?
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7

Empedrat

Una receta tradicional catalana que combina productos sencillos y nutritivos como las legumbres cocidas, el bacalao, el tomate, la cebolla, las aceitunas y un buen aceite de oliva virgen extra. Es un plato basado en productos vegetales, que utiliza ingredientes locales, no requiere técnicas complicadas ni largas preparaciones, y permite una alta adaptabilidad según disponibilidad o preferencias.
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8

Ensalada de tomate y sardinas en escabeche

La ensalada de tomate con sardinas en escabeche es una receta fresca, sabrosa y perfecta para los meses cálidos de verano. Las sardinas en estos meses se encuentran en su mejor momento y el escabeche es una forma de conservarlas que permite alargar su vida útil y disfrutarlas durante el año.
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9

Crema de brócoli

Esta es una opción de receta perfecta para que puedas afrontar el frío. Además, es supersaludable, gracias a que el brócoli no contiene grasa, ni colesterol y posee una buena cantidad de proteínas y fibra.
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10

Merluza a la bilbaína

Esta receta es una versión de un plato originario del norte de España, donde el pescado fresco es muy preciado. La salsa aporta un sabor añadido a la merluza y el resultado es delicioso.
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