A lo largo de los últimos años, numerosos expertos en salud y nutrición han compartido vídeos e infografías en internet para analizar alimentos y productos, con el objetivo de informar a la población sobre cuáles son los más saludables, fomentar buenos hábitos alimenticios y desmentir falsos mitos.
Este es el caso de Javier Marín, un farmacéutico que se ha consolidado como uno de los divulgadores científicos más destacados de España. A lo largo de su trayectoria en internet, ha abordado todo tipo de temas relacionados con la salud, ofreciendo recomendaciones y consejos variados.
Javier Marín Pérez, farmacéutico
En uno de los últimos vídeos que compartió en su cuenta oficial de TikTok, plataforma en la que acumula más de 14.000 seguidores, el especialista puntuó alimentos proteicos y explicó cómo ayudan a los músculos.
En primer lugar, habló sobre las legumbres, las cuales puntuó con un 6,5/10: ''Tienen una proteína incompleta, pero tienen mucha fibra, por lo que mejoran el estreñimiento y son cardioprotectoras''. A la carne blanca le otorgó un 8,5, ya que aporta una gran cantidad de proteína limpia, de alta calidad y con poca grasa.
A la carne roja la puntuó igual que a las legumbres. Según su criterio profesional, se trata de una proteína de gran calidad y con altos niveles de hierro, pero está asociada con problemas del corazón y otras enfermedades. A la carne procesada le dio tan solo un 2/10: ''Tiene gran cantidad de sal, mucha grasa y nitritos. Además, está directamente relacionada con el cáncer''.
En el caso de los huevos, Marín les dio la máxima puntuación y recalcó que son la mejor proteína que existe: ''Es una proteína de alto valor biológico, protege tus músculos y sacia mucho''. También obtuvo un 10/10 el pescado azul, ya que contiene omega 3, es cardioprotector, disminuye la inflamación y protege contra el envejecimiento.
Alimentos que ayudan a prevenir el envejecimiento
En otra publicación reciente, el farmacéutico habló sobre grupos de alimentos que previenen el envejecimiento. Lo primero que aconsejó a su público fue comer frutos rojos, ya que contienen potentes antioxidantes que protegen las células y la piel del paso del tiempo. Según su opinión, el aceite de oliva virgen extra también es muy beneficioso para la salud: ''Contiene polifenoles que combaten el daño celular y mejoran la salud vascular''.
Tras recalcar que el pescado azul también ayuda a mantener el cuerpo joven, puesto que es rico en omega-3, protege órganos vitales como el corazón y el cerebro y favorece la elasticidad de la piel, el sanitario recomendó el consumo de verduras crucíferas y frutos secos.